GenPI.co - Ubi jalar tidak hanya enak dan serbaguna, tetapi juga penuh nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Dilansir Health, mengonsumsi ubi jalar setiap hari memberikan berbagai keuntungan.
Berikut manfaat mengonsumsi ubi jalar secara teratur.1. Menyediakan Nutrisi Penting
Satu buah ubi jalar mengandung beragam nutrisi penting.
Beta-karoten memberikan warna oranye pada ubi jalar dan berfungsi sebagai antioksidan yang mendukung kesehatan mata.
Mangan membantu sistem kekebalan tubuh, pencernaan, pengaturan gula darah, dan pertumbuhan tulang.
Kalium berperan penting dalam fungsi saraf, kontraksi otot, pengaturan irama jantung, transportasi nutrisi, dan pembuangan limbah dari sel.
Vitamin A menjaga kesehatan mata dan memperkuat gigi.
Vitamin C mendukung sistem kekebalan tubuh, terutama saat musim flu.
2. Sumber Antioksidan yang Kuat
Ubi jalar kaya antioksidan, terutama vitamin C dan vitamin E yang bisa membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Antioksidan ini berpotensi melindungi tubuh dari beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Untuk mendapatkan manfaat antioksidan lebih tinggi, pilih ubi jalar ungu.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Ubi jalar juga kaya serat yang berperan menurunkan kadar kolesterol.
Serat membantu mengikat asam empedu di usus, memaksa hati menggunakan kolesterol untuk memproduksi lebih banyak empedu.
Proses ini membantu mengurangi kelebihan kolesterol dalam darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Membantu Mengurangi Peradangan
Senyawa anti-inflamasi alami dalam ubi jalar, terutama varietas ungu, bisa membantu menekan peradangan pada tingkat seluler.
Mengontrol peradangan ringan penting karena jika dibiarkan bisa meningkatkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung. (*)
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
