Grid.ID - Jelang Imlek 2026, 12 makanan khas Tahun Baru China langsung menjadi sorotan. Hidangan tersebut ternyata sarat makna simbolis.
Perayaan Tahun Baru Imlek tidak lepas dari tradisi menyajikan makanan khas yang sarat makna simbolis. Setiap hidangan dipercaya membawa doa dan harapan baik untuk tahun yang baru, mulai dari rezeki, kebahagiaan, hingga umur panjang.
Tradisi ini dijalankan sepanjang rangkaian perayaan Imlek yang berlangsung hingga 16 hari, dengan puncak acara berupa jamuan makan malam pada malam pergantian tahun.
Dikutip dari China Highlights, makna keberuntungan dalam sajian Imlek umumnya didasarkan pada kesamaan bunyi dalam pelafalan bahasa Mandarin, bentuk makanan, maupun warna hidangannya.
Berikut 12 hidangan khas Imlek yang dipercaya membawa hoki dan keberuntungan:
1. Ikan
Ikan menjadi menu wajib saat Imlek karena dalam bahasa Mandarin kata ikan (yu) terdengar serupa dengan kata “kelebihan” atau “surplus”. Hidangan ini melambangkan harapan akan rezeki yang melimpah setiap tahun. Biasanya ikan disajikan utuh dan tidak dihabiskan agar keberuntungan tetap tersisa.
2. Pangsit China (Dumpling)
Bentuk dumpling menyerupai batangan perak kuno di China.Karena itu, pangsit menjadi simbol kekayaan dan kemakmuran. Semakin banyak dumpling yang disantap, semakin besar pula rezeki yang diyakini akan datang di tahun baru.
3. Ayam Utuh
Ayam melambangkan keberuntungan serta keutuhan keluarga. Penyajiannya dilakukan secara utuh, lengkap dengan kepala dan kaki, sebagai simbol awal dan akhir tahun yang baik.
4. Kue Keranjang (Niangao)
Kue berbahan dasar ketan ini melambangkan peningkatan taraf hidup. Sebutan niangao terdengar seperti makna “naik dari tahun ke tahun”, yang diartikan sebagai kenaikan rezeki, jabatan, maupun prestasi.
5. Lumpia (Spring Rolls)
Lumpia goreng berwarna keemasan menyerupai batangan emas. Karena itu, lumpia menjadi simbol kekayaan dan kelimpahan harta.
6. Bola Ketan Manis (Tangyuan)
Makanan berbentuk bulat ini melambangkan keharmonisan dan kebersamaan keluarga. Tangyuan banyak dikonsumsi saat Imlek, khususnya di wilayah China bagian selatan.
7. Mi Panjang Umur
Mi yang disajikan panjang tanpa dipotong melambangkan umur panjang dan kebahagiaan. Hidangan ini biasanya disantap pada hari pertama perayaan Imlek.
8. Bakso Kepala Singa
Bakso berukuran besar ini melambangkan kekuatan dan persatuan keluarga. Bentuknya yang bulat menjadi simbol keutuhan dan kebersamaan.
9. Babi Kukus dengan Talas
Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan kehidupan yang sejahtera. Daging babi dipercaya sebagai simbol kekayaan dan keberlimpahan rezeki.
10. Udang
Dalam dialek Kanton, pelafalan kata udang menyerupai suara tawa. Karena itu, udang dimaknai sebagai lambang kebahagiaan dan keceriaan sepanjang tahun.
11. Sayuran Hijau
Sayuran melambangkan kesegaran, pertumbuhan, dan kemajuan hidup. Beberapa jenis sayuran bahkan dipercaya membawa hoki dan kekayaan.
12. Buah-buahan
Jeruk, mandarin, dan pomelo kerap disajikan saat Imlek. Bentuknya yang bulat serta warnanya yang cerah melambangkan kemakmuran, kesuksesan, dan rezeki yang berkelanjutan.
Melalui ragam hidangan khas ini, perayaan Imlek tidak hanya menjadi momen kebersamaan keluarga, tetapi juga menjadi sarana menyampaikan doa dan harapan agar tahun yang baru dipenuhi keberuntungan, rezeki, dan kesejahteraan. (*)
Artikel Asli
