JAKARTA, KOMPAS.com - Kementerian Haji dan Umrah memastikan, dapur penyedia konsumsi jamaah haji Indonesia di Arab Saudi, menghadirkan cita rasa nusantara, selain memenuhi standar kualitas dan kebersihan.
Menteri Haji dan Umrah Moch Irfan Yusuf mengatakan bahwa supervisi dan pengecekan langsung terhadap dapur aktif akan dilakukan langsung oleh jajaran Kemenhaj guna memastikan layanan yang diberikan optimal dan higienis.
"Aspek kebersihan menjadi perhatian utama dalam supervisi ini. Seluruh area penyimpanan bahan makanan dipastikan dalam kondisi bersih dan higienis, memenuhi standar keamanan pangan. Pengecekan juga dilakukan menyeluruh mulai dari area dapur, proses memasak, hingga tahap pengemasan," kata Irfan melansir Antara, Senin (16/2/2026).
Baca juga: Garuda Indonesia Hadirkan Mockup Pesawat Haji di Aceh
Menurut dia, penyedia konsumsi jamaah haji akan menggunakan bumbu masak asli dari Indonesia, termasuk beras.
Kebijakan itu diambil untuk menjaga konsistensi rasa dan memastikan jamaah tetap dapat menikmati hidangan dengan cita rasa yang akrab seperti di tanah air.
"Pemerintah juga meminta agar pengolahan beras Indonesia dilakukan sesuai standar yang biasa diterapkan di Indonesia, sehingga kualitas tekstur dan rasa nasi tetap terjaga," katanya.
Kemenhaj melalui pengawasan langsung tersebut berupaya menjaga standar layanan konsumsi haji Indonesia tetap profesional dan berorientasi pada kenyamanan jamaah selama menjalankan ibadah di Tanah Suci.
Baca juga: Kemenhaj Siapkan Layanan One Stop Service Umrah dengan Mentransformasikan Asrama Haji
Dalam hal ini, Irfan menekankan bahwa pemenuhan konsumsi sesuai jumlah jamaah haji, baik dari sisi kapasitas produksi maupun ketepatan distribusi juga menjadi catatan dari pemerintah kepada penyedia konsumsi di Mekkah.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
