Grid.ID - Profil Chef Norman Ismail kembali menjadi sorotan setelah dipercaya menjadi juri dalam ajang MasterChef Indonesia Season 13. Sosoknya bukanlah wajah baru di dunia kuliner Tanah Air.
Dengan pengalaman lebih dari dua dekade, Chef Norman dikenal sebagai koki profesional, presenter acara memasak, sekaligus konsultan food and beverage (F&B).
Latar Belakang dan Pendidikan
Lahir pada tahun 1974, Chef Norman menempuh pendidikan di Akademi Pariwisata Nasional Indonesia. Pendidikan formal tersebut menjadi fondasi kuat bagi kariernya di industri perhotelan dan kuliner.
Sejak awal, ia memang telah menekuni dunia memasak secara serius hingga akhirnya membangun reputasi sebagai chef berpengalaman di Indonesia.
Karier Lebih dari 20 Tahun di Dunia Kuliner
Chef Norman telah berkecimpung di industri kuliner dan hospitality selama lebih dari 20 tahun. Ia memulai perjalanan profesionalnya dengan membangun dan mengelola sejumlah restoran di Jakarta.
Beberapa bisnis kuliner yang pernah dirintisnya antara lain: Owner & Chef di Steakology Jakarta (2008–2010)Owner & Chef di Chez Norman Jakarta (2010–2014)Owner & Chef di Marlo’s Kitchen (2014–2017)
Restoran-restoran tersebut dikenal mengusung konsep modern dengan sentuhan internasional, memperlihatkan karakter memasak Chef Norman yang kuat pada teknik dan kualitas bahan baku.
Kiprah sebagai Konsultan dan Brand Ambassador
Tak hanya fokus pada dapur restoran, Chef Norman juga aktif sebagai konsultan F&B. Ia pernah dipercaya menjadi F&B Consultant untuk Triumph Motorcycles Limited pada periode 2017–2018.
Di sisi lain, reputasinya di industri membuatnya didapuk sebagai Chef Ambassador untuk MODENA (2019–2020) serta Brand Ambassador untuk Regal Springs Indonesia (2018–2019).
Saat ini, ia juga menjabat sebagai Dewan Pengurus Pusat di Perkumpulan Pengusaha Jasa Boga Indonesia (sejak 2019), menunjukkan kontribusinya dalam pengembangan industri jasa boga nasional.
Dikenal Lewat Layar Kaca
Popularitas Chef Norman semakin meluas setelah tampil sebagai presenter dalam program “Masak Masak” di Trans TV. Melalui acara tersebut, ia dikenal sebagai chef yang komunikatif dan mampu menyampaikan teknik memasak secara sederhana namun tetap profesional.
Gaya penyampaiannya yang lugas dan berpengalaman menjadikannya figur publik yang mudah dikenali, sekaligus dipercaya menjadi pembicara dan narasumber di berbagai seminar kuliner maupun pendidikan perhotelan.
Hobi Otomotif dan Motor Besar
Di luar dapur, Chef Norman memiliki minat besar pada dunia otomotif, khususnya motor gede (moge). Ketertarikannya pada motor besar bahkan sempat bersinggungan dengan perannya sebagai konsultan di industri otomotif.
Peran sebagai Juri MasterChef Indonesia Season 13
Dengan latar belakang panjang di industri kuliner, pengalaman membangun bisnis restoran, serta kiprah di dunia televisi, kehadiran Chef Norman sebagai juri MasterChef Indonesia Season 13 dinilai membawa warna tersendiri. Ia dikenal tegas, detail terhadap teknik, serta menekankan standar profesional dalam setiap penilaian.
Rekam jejaknya yang kuat di bidang kuliner, bisnis F&B, hingga edukasi menjadikan Chef Norman sebagai salah satu figur penting dalam perkembangan industri gastronomi Indonesia. Itulah profil Chef Norman yang berhasil Grid.ID rangkum. (*)
Artikel Asli
