Restoran dengan spesial menu khas Jepang berupa tempura, soba dan udon , Tendon Tenya telah membuka gerai ketiga di Central Park Mall, Jakarta pada Minggu (1/3). Sebelumnya restoran ini buka di Plaza Senayan dan Gandaria City.
Indonesia merupakan pangsa besar bagi kuliner Jepang. Masyarakat Tanah Air sudah terbiasa dengan selera khas Jepang dan bahkan menjadi salah satu makanan favorit. Maka itu, tak heran kalau restoran Jepang kian menjamur.
“Kami ingin memperkenalkan tendon tempura nomor satu di Jepang kepada masyarakat Indonesia, khususnya Jakarta. Pada 1 November lalu, restoran Tendon Tenya pertama kami telah dibuka di Plaza Senayan, disusul gerai kedua di Gandaria City. Kini, kami memperluas pasar Indonesia dengan membuka gerai ketiga di Tribeca Central Park,” ujar Robin Makmur, Director of PT Prima Makmur Kuliner, seperti dikutip dari siaran resminya yang kumparanFOOD terima, Selasa (3/3).
Selera yang cocok dengan pasar Indonesia ini, membuat Tendon Tenya pede untuk membuka gerai ketiga mereka. Terlebih mereka juga melebarkan jangkauan dengan melakukan sertifikasi halal sehingga pelanggan Muslim juga merasa aman makan di sin
“Semua bahan kami sourcing dari produk halal. Tentu tidak menggunakan pork. Kami juga sudah memastikan hal ini dengan pihak Tenya Jepang, dan proses riset serta pengembangan (R&D) dilakukan cukup lama untuk memastikan semua produk sesuai. Saat ini sertifikasi halal masih dalam proses, namun kami sudah memastikan bahwa produk ini aman dan sesuai untuk konsumen Indonesia,” ungkap Robin.
Robin juga mengungkapkan makanan seperti tempura, soba dan udon adalah hidangan sehari-hari di Jepang. Maka itu, antusiasme warga Jepang di Indonesia sendiri juga besar dengan adanya restoran autentik seperti ini.
Untuk membuat cita rasa masakan semakin mirip seperti di negara asalnya, Robin menjelaskan bahwa tepung, saus, dan komponen utama lainnya, rasanya sudah sekitar 90–95 persen mirip dengan di Jepang. Bahkan beras yang digunakan juga beras Jepang.
Bahkan, delapan juru masak asal Indonesia mendapatkan pelatihan khusus ke Jepang. Hal ini dilakukan agar kualitas hidangan dan standar pelayanan sama dengan di Jepang. Kendati untuk menu seafood menggunakan bahan dari Indonesia.
Menu yang direkomendasikan untuk dicoba misalnya, tendon. Hidangan nasi dengan aneka tempura dan saus manis khas Jepang. Selama Ramadan, juga ada paket khusus sudah termasuk takjil.
Soal harga, brand makanan Jepang ini pengin memposisikan diri sebagai restoran Jepang autentik dengan harga yang terjangkau. Menu termurah mulai dari kisaran Rp 70 ribuan. Untuk pilihan menu premium juga tersedia dengan harga Rp150 ribu sampai Rp 200 ribu.
