Grid.ID - Ketahui resep kue lidah kucing untuk sajian Lebaran 2026. Perhatikan juga tips agar tekturnya renyah dan tidak mudah hancur.
Momen Lebaran atau Idul Fitri identik dengan berbagai kudapan melimpah yang akan tersaji. Termasuk dengan beraneka macam kue kering.
Kue kering yang paling banyak ditemukan saat Lebaran tiba adalah nastar. Namun selain nastar, ada banyak kue kering enak lainnya yang bisa disajikan untuk para tamu. Salah satunya adalah kue lidah kucing.
Kue lidah kucing memiliki bentuk memanjang sederhana, tipis, dan renyah saat dimakan. Simak resep kue lidah kucing yang bisa kamu buat sendiri untuk menjamu tamu saat Lebaran 2026.
Resep Kue Lidah Kucing
Bahan yang Dibutuhkan:
- 175 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram susu bubuk
- 4 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir halus
- 1/4 sendok teh esens vanila
Cara Membuat Kue Lidah Kucing:
1. Kocok margarin selama kurang lebih 5 menit sampai lembut.
2. Tambahkan gula tepung, kocok kembali selama 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan putih telur. Kemudian aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak di atas loyang dengan bentuk memanjang.
7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 18 menit hingga matang.
Itulah salah satu resep membuat kue lidah kucing untuk sajian Lebaran 2026. Agar kue bisa renyah dan tidak mudah hancur diperlukan beberapa tipsnya.
Kamu bisa memanggang kue dengan suhu yang rendah. Selain itu, sebaiknya gunakan tepung terigu protein rendah. Kue lidah kucing pun bisa enak meski sudah disimpan cukup lama. (*)
Artikel Asli
