Lebaran biasanya identik dengan berbagai hidangan lezat yang kaya santan, seperti opor ayam atau gulai. Namun, kalau kamu ingin menyajikan makanan yang terasa lebih ringan di hari raya, ada banyak pilihan menu Lebaran tanpa santan yang tetap enak dan menggugah selera.
Mulai dari semur daging, sambal goreng ati tanpa santan, ayam woku, hingga aneka hidangan bakar dan sup berkuah bening bisa jadi alternatif menarik di meja makan. Meskipun nggak menggunakan santan, hidangan-hidangan ini tetap menghadirkan rasa gurih yang nikmat dan cocok dinikmati bersama keluarga saat momen Idul Fitri.
Penasaran apa saja hidangan Lebaran tanpa santan yang tetap enak dan menggugah selera? Yuk, lihat daftar menunya di bawah ini!
Ayam WokuAyam woku/Foto: instagram.com/jktfoodbang
Bagi pencinta makanan pedas, ayam woku bisa menjadi pilihan hidangan Lebaran yang patut dicoba. Masakan khas Manado ini dikenal dengan perpaduan bumbu rempah yang kuat, menghadirkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Aromanya juga semakin menggoda berkat tambahan daun kemangi, daun jeruk, dan serai.
Cara membuatnya cukup sederhana. Ayam terlebih dahulu dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam, lalu dimasak bersama bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri. Setelah itu, ditambahkan daun jeruk, serai, daun kunyit, serta kemangi agar cita rasa dan aromanya semakin kaya.
Berhubung nggak menggunakan santan, ayam woku bisa menjadi alternatif menu Lebaran yang lebih ringan, tetapi tetap lezat dan penuh rempah.
