Cara Menyimpan Kurma yang Benar agar Tetap Awet dan Tidak Cepat Rusak

Kurma memang jadi salah satu makanan yang nggak pernah absen saat Ramadan. Selain rasanya yang manis, kurma juga dikenal sebagai sumber energi yang baik untuk berbuka puasa. Tak heran jika banyak orang membeli kurma dalam jumlah banyak sekaligus.

Namun, masih banyak yang belum tahu cara menyimpan kurma yang benar agar tetap awet dan tidak cepat rusak.

Menurut Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi IPB University, Prof Ahmad Sulaeman, masa simpan kurma sebenarnya tergantung dari jenisnya dan cara penyimpanannya. Kurma kering biasanya lebih tahan lama dibandingkan kurma basah.

“Pastikan kurma disimpan di tempat yang sejuk dan tertutup rapat karena tetap memiliki masa kedaluwarsa,” kata Prof Ahmad yang juga pakar nutrition and food safety, dikutip dari laman IPB University, Rabu (18/3).

Selain cara penyimpanan, ketelitian saat membeli kurma juga tak kalah penting. Prof Ahmad menyarankan untuk memilih kurma dalam kemasan yang baik, memeriksa tanggal kedaluwarsa, serta memperhatikan kondisi buahnya. Kurma yang baik umumnya memiliki kulit yang utuh, tidak terlalu kering maupun terlalu lembek, serta beraroma segar.

Prof Ahmad bilang, kurma bukan sekadar camilan manis, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama saat berpuasa. Buah berukuran kecil ini dikenal sebagai sumber energi alami yang mudah diserap, sehingga efektif membantu mengembalikan tenaga setelah seharian menahan lapar dan haus.

“Kurma adalah sumber energi yang cepat, tinggi gula alami, dan bisa mengembalikan kadar gula darah kita ke normal,” jelasnya.

Selain itu, kurma juga tinggi serat yang baik untuk pencernaan sekaligus bikin kenyang lebih lama. Bahkan, cukup makan sekitar tiga butir kurma saja sudah bisa membantu memenuhi kebutuhan energi awal saat berbuka.

Tak hanya itu, kurma juga mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium dan magnesium. Kalsium berperan dalam menjaga fungsi saraf dan otot, sementara magnesium mendukung berbagai proses penting di dalam tubuh.

Menariknya lagi, kurma juga dikenal baik untuk ibu hamil. Kandungan alaminya dipercaya bisa membantu mempersiapkan otot rahim dan mendukung proses persalinan. Meski begitu, konsumsinya tetap perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing, terutama bagi yang memiliki diabetes gestasional.