Pengawasan katering dilakukan secara berlapis untuk memastikan makanan yang diterima jemaah haji asal Indonesia tetap sehat, bergizi, dan higienis.
"Dalam mengecek makanan untuk jemaah, dilakukan pengawasan secara ganda," kata Kasi Konsumsi Daker Madinah, Beny Darmawan, dikutip dari tayangan Metro Pagi Primetime, Metro TV, Selasa, 21 April 2026.
Pengawasan makanan di dapur-dapur katering dilakukan dalam tiga tahap, mulai dari pra-produksi, proses memasak, hingga distribusi ke hotel tempat jemaah menginap. Pemeriksaan rutin digelar tiga kali sehari mengikuti jadwal makan setiap jemaah.
Baca juga: 118 Hotel di Madinah Siap Sambut Jemaah Haji Indonesia
Selain itu, pengawasan juga mencakup pemeriksaan bahan makanan, baik bahan makanan segar maupun kering, untuk memastikan seluruhnya layak olah dan bebas dari kerusakan.
Jemaah diimbau untuk segera mengonsumsi makanan setelah diterima, mengingat penundaan dapat menurunkan kualitas makanan.
Dengan pengawasan berlapis ini, diharapkan jemaah haji Indonesia mendapatkan asupan makanan yang bergizi, sehingga mampu menjalankan ibadah dengan kondisi fisik yang prima.
Konsumsi Jemaah Haji Indonesia Diawasi Secara Berlapis Guna Jaga Kualitas
