TABLOIDBINTANG.COM - Telur dikenal sebagai sumber protein murah dan mudah didapat. Namun, di antara pilihan yang populer, yakni telur ayam dan telur bebek, banyak orang masih bingung mana yang lebih baik untuk dikonsumsi.
Secara umum, kedua jenis telur ini sama-sama kaya nutrisi. Keduanya mengandung protein, lemak sehat, serta vitamin penting seperti B12, A, hingga selenium.
Namun, telur bebek disebut memiliki kandungan nutrisi tertentu yang lebih tinggi, seperti zat besi, folat, dan vitamin B12.
Bahkan, kadar vitamin B12 pada telur bebek bisa melebihi kebutuhan harian tubuh, yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.
Meski begitu, bukan berarti telur ayam kalah. Putih telur ayam justru mengandung lebih banyak protein penting seperti ovalbumin yang dikenal memiliki manfaat antioksidan dan antimikroba.
Lantas, mana yang lebih sehat? Jawabannya kembali pada kebutuhan tubuh masing-masing. Telur bebek unggul dari sisi kandungan mikronutrien, sementara telur ayam lebih ringan dan kaya protein pada bagian putihnya.
Untuk cara konsumsi, metode memasak juga berpengaruh. Merebus telur dinilai sebagai pilihan paling sehat karena tidak menggunakan minyak.
Hal ini juga disampaikan oleh Budi Gunadi Sadikin. Ia menyarankan konsumsi telur rebus sebagai menu sarapan praktis dan bergizi.
“Makan dua telur rebus untuk sarapan itu lebih sehat dibanding nasi uduk atau bubur ayam,” ujarnya.
Dengan kandungan gizi yang melimpah, baik telur ayam maupun telur bebek tetap bisa menjadi pilihan menu harian. Yang terpenting, konsumsi secukupnya dan olah dengan cara yang sehat.
