Jakarta, VIVA – Chia seeds selama ini dikenal sebagai salah satu superfood kaya serat yang baik untuk pencernaan. Tak heran jika bahan ini kerap dijadikan andalan dalam pola makan sehat.
Dalam satu ons saja, chia seeds mengandung sekitar 9,8 gram serat atau setara 35 persen dari kebutuhan harian. Namun, tahukah Anda bahwa ada sejumlah makanan lain yang ternyata memiliki kandungan serat lebih tinggi dibanding chia seeds?
Selain itu, beberapa makan ini menawarkan manfaat tambahan, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga membantu mengontrol berat badan. Yuk scroll lebih lanjut!
1. Navy Beans
Melansir dari Verywellhealth, kacang navy menjadi salah satu sumber serat tertinggi dengan kandungan mencapai 19,1 gram per cangkir matang. Selain itu, kacang ini juga kaya protein nabati sekitar 15 gram per porsi, sehingga cocok untuk Anda yang menjalani pola makan berbasis tanaman.
Navy beans juga mengandung folat, zat besi, selenium, dan magnesium yang penting untuk menjaga kadar gula darah serta tekanan darah tetap stabil. Anda bisa menambahkannya ke dalam sup, semur, atau diolah sebagai lauk pendamping dengan bumbu sederhana.
2. Lentil
- U-Report
Lentil mengandung sekitar 15,6 gram serat per cangkir matang. Kandungan proteinnya yang tinggi, hampir 18 gram per porsi, membuat lentil efektif membantu rasa kenyang lebih lama.
Selain itu, lentil juga memenuhi sekitar 90 persen kebutuhan harian folat, vitamin B yang penting untuk produksi sel darah merah dan fungsi otak. Lentil sangat mudah diolah, mulai dari campuran salad, kari, hingga sup hangat.
3. Kacang Hitam
Dengan kandungan 15 gram serat per cangkir matang, kacang hitam juga layak masuk dalam daftar makanan tinggi serat. Jenis kacang ini kaya magnesium dan kalium yang berperan dalam menjaga tekanan darah.
Dengan konsumsi kacang hitam ini membantu menurunkan risiko hipertensi dan penyakit jantung. Anda bisa menambahkannya ke dalam taco, burrito, atau bahkan membuat burger kacang hitam.
4. Alpukat
- istockphoto.com
Alpukat tidak hanya terkenal karena lemak sehatnya, tetapi juga kandungan seratnya yang tinggi sekitar 13,5 gram per buah ukuran sedang. Buah ini juga kaya akan vitamin E, vitamin C, folat, dan antioksidan.
