Surabaya, 9 Mei 2026 – Perayaan Hari Ulang Tahun Kota Surabaya ke-733 kali ini terasa semakin meriah berkat kehadiran Festival Rujak Uleg 2026 di Surabaya Expo Center. Di tengah 40 peserta terbaik yang bertarung dalam ajang ikonik tersebut, sebuah inovasi unik berhasil mencuri perhatian: Rujak Gelundung dari The Southern Hotel Surabaya.
Kreasi garapan Executive Chef Sarto ini sukses meraih Juara 2 dalam kategori Rujak Kreasi. Apa yang membuatnya istimewa? Chef Sarto menyajikan rujak cingur khas Surabaya dengan tampilan yang tidak biasa. Lontong dibentuk bulat sempurna menyerupai bola-bola mungil – itulah mengapa dinamakan “Gelundung” (menggelinding).
Meski tampil beda, cita rasa autentik rujak cingur tetap menjadi jiwa sajian ini. Perpaduan cingur, sayuran, dan petis khas Surabaya tetap dominan, hanya dikemas dengan cara yang lebih modern dan mengundang rasa penasaran.
Heboh dengan Kostum dan Yel-Yel Energik
Tak hanya soal rasa, tim The Southern Hotel Surabaya juga tampil penuh semangat. Dengan kostum heboh dan yel-yel yang membangkitkan energi, mereka berhasil membuat para juri terkejut sekaligus terhibur. Antusiasme pengunjung pun meledak, menjadikan stan The Southern sebagai salah satu yang paling ramai dikunjungi.
Melestarikan Rujak Cingur untuk Generasi Muda
Partisipasi dalam Festival Rujak Uleg 2026 bukan sekadar ajang memenangkan lomba. Bagi The Southern Hotel Surabaya, ini adalah bentuk dukungan nyata terhadap pelestarian budaya lokal, khususnya tradisi “nguleg” dan kuliner khas Surabaya.
“Acara ini menjadi upaya bersama untuk menjaga warisan budaya dan memperkenalkan rujak cingur kepada generasi muda serta masyarakat luas,” ujar perwakilan hotel.
Melalui kreativitas tanpa meninggalkan akar tradisi, The Southern Hotel Surabaya berharap dapat terus mengangkat kuliner khas Surabaya ke level yang lebih luas dan modern.
Selamat kepada The Southern Hotel Surabaya atas prestasi yang membanggakan! Rujak Gelundung, bukti bahwa tradisi bisa dikemas dengan cara yang segar dan menggelindingkan lidah penikmatnya.
