Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya memastikan seluruh hewan kurban yang dipotong pada Iduladha 1447 Hijriah menjalani pemeriksaan kesehatan ketat sebelum dan sesudah penyembelihan.
Fajar Arifianto Isnugroho Direktur Utama RPH Surabaya mengatakan, seluruh hewan yang masuk ke RPH wajib dilengkapi surat keterangan kesehatan hewan dari daerah asal.
“Semua hewan yang masuk di RPH pasti harus memiliki surat keterangan kesehatan hewan dari daerah asal, itu pasti,” katanya pada Selasa (26/5/2026).
Setelah tiba di lokasi, kondisi hewan kembali diperiksa oleh tim dokter hewan RPH Surabaya melalui pemeriksaan ante-mortem untuk memastikan sapi keadaan sapi benar-benar sehat sebelum dipotong.
“Jadi di kita ada dokternya, itu akan memastikan kondisi sapi sebelum dipotong, itu disebut dengan pemeriksaan ante-mortem,” tuturnya.
Selain pemeriksaan kesehatan, RPH Surabaya juga menerapkan prosedur istirahat bagi sapi sebelum penyembelihan serta memastikan proses pemotongan dilakukan secara ihsan dan tidak menimbulkan stres pada hewan.
“Penyembelihan dilakukan secara baik, tidak menyakiti hewan kurban,” imbuhnya.
Pihaknya juga memastikan, penyembelihan hewan kurban di RPH Surabaya, dilakukan oleh juru sembelih halal (Juleha) yang telah mengantongi sertifikasi kompetensi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Tak berhenti pada proses pemotongan, dokter hewan juga melakukan pemeriksaan pasca-sembelih untuk memastikan daging yang dibagikan aman dikonsumsi masyarakat.
“Semua hal-hal yang rawan untuk terjangkit virus di dalam jeroan, misalkan ada ulat, ada virus apa itu dibersihkan, dibuang, dipotong, dimusnahkan sehingga tidak ikut terbagi kepada masyarakat,” ucapnya.
RPH Surabaya memastikan, hasil pemotongan memenuhi prinsip keamanan pangan dan kehalalan.
“Maka kami menjamin betul bahwa pemotongan di RPH terjamin aman, sehat, utuh, dan halal,” pungkasnya. (ris/saf/ipg)
