MALANG, KOMPAS.TV - Memperingati hari lingkungan hidup sedunia, Hotel Grand Mercure Mirama Malang dan Universitas PGRI Kanjuruhan Malang menggelar pelatihan pengolahan food waste menjadi pakan ternak.
Peserta diajak lansung melihat demonstrasi pembuatan pakan ternak dari limbah sisa makanan yang masih bisa dimanfaatkan, seperti nasi sampai sayuran.
Limbah ini kemudian dicampur menggunakan cairan fermentor dan difermentasi selama satu hingga dua pekan.
Selain mendorong kesadaran masyarakat tentang pentingnya pengelolaan sampah berkelanjutan, edukasi ini sekaligus langkah menciptakan lingkungan bersih sekaligus bernilai ekonomi.
"peluang sangat besar, ekonomi saat ini seperti ini, pemanfatan limbah yang tadinya tidak memiliki nilai guna bisa diolah menjadi nilai ekonomis yang justru bisa menjadi income" Kata Tri Ida Wahyu Kustyorini, dosen Fakultas Peternakan Unikama.
Sementara itu pihak hotel mengakui bahwa setiap harinya food waste tak bisa dipungkiri. Dalam sehari limbah makanan yang didapat terbanyak dari sarapan pagi tamu, mencapai 15 kilogram
"Untuk sampah khusus food waste memang paling banyak dari breakfest, relatif tidak sama tergantung okupansi. Kalau okupansi tinggi bisa sampai 13-15 kilogram" Ujar operational manager hotel, Wahyu Widianto.
Penulis : KompasTV-Malang
Sumber : Kompas TV
- food waste
- hari lingkungan hidup
- food waste hotel
- berita Malang
