Pembangunan fasilitas senilai Rp 1,2 triliun ini ditandai dengan peletakan batu pertama (groundbreaking) dilakukan langsung oleh Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman, Ketua Komisi IV DPR RI Siti Hediati Soeharto, Bupati Brebes Paramitha Widya Kusuma, serta CEO Saviora Group Ihsan Mulia Putri, Senin (20/7).
Peternakan terpadu di lahan seluas 170 hektare tersebut akan diisi sekitar 30.000 ekor sapi perah, lengkap dengan pengolahan susu, pengolahan limbah kotoran menjadi biogas dan pupuk, seta sentra pakan ternak.
"Ini merupakan peternakan dan pabrik susu terbesar di Indonesia dan di Asia Tenggara. Jadi Jawa Tengah akan lebih swasembada pangan terkait dengan produksi susu. Apalagi didukung juga oleh Menteri Pertanian," kata Ahmad Luthfi dalam keterangan tertulis, Senin (20/7/2026).
Luthfi memaparkan investasi ini akan mendukung Jawa Tengah sebagai pusat industri persusuan nasional. Saat ini, populasi sapi perah di Jawa Tengah berkisar di angka 77.566 ekor dengan produksi susu sekitar 78.465 ton per tahun. Sementara kebutuhan susu di Jawa Tengah mencapai 94.730 ton per tahun. Oleh karena itu, iya yakin produksi dari peternakan baru tersebut mampu menutup kebutuhan susu secara regional maupun nasional.
"Kebutuhan di Jawa Tengah jelas akan sangat tercukupi dengan adanya investasi ini. Jadi selama ini kita masih membutuhkan susu hampir sekitar 22 ribu ton per tahun, itu masih kita ambil dari provinsi lain. Kalau nanti ini berdiri, sudah berlebih-lebih kita untuk kebutuhan susunya," jelasnya.
Lebih lanjut, keberadaan PT Global Dairi Bersama dinilai dapat mengembangkan investasi wilayah Jawa Tengah. Terlebih, Jateng saat ini menjadi daerah yang banyak dilirik investor mengingat kondusifitas wilayah, perizinan mudah, dan tenaga kerja kompetitif.
"Jadi, Jawa Tengah sekarang sedang menjadi pusatnya investasi. Baik itu industri padat karya maupun padat modal. Nah, (peternakan) ini termasuk padat modal, satu sisi mengembangkan investasi yang besar sekali, sisi lainnya memberdayakan masyarakat sekitar," ucapnya.
Di sisi lain, CEO Saviora Ihsan Mulia Putri mengatakan groundbreaking ini merupakan komitmen mendukung upaya pemerintah terkait swasembada susu nasional. Ia optimis peternakan ini melahirkan ekosistem industri susu yang mandiri dan kompetitif, sekaligus menciptakan pertumbuhan ekonomi baru yang inklusif di perdesaan Jawa Tengah.
"Kami memilih Brebes di Jawa Tengah karena melihat potensi agraris yang luar biasa, dan etos kerja masyarakatnya yang tinggi, serta dukungan dari Gubernur dan Bupati yang positif," ujarnya.
Ihsan merinci 30.000 ekor sapi perah di peternakan tersebut diproyeksikan menghasilkan sekitar 180.000 ton sus segar per tahun. Jumlah ini akan mengangkat peringkat Jawa Tengah menjadi daerah produsen susu terbesar kedua nasional.
"30.000 ekor sapi itu berarti menambah 32% populasi sapi perah di Jawa Tengah, kemudian kenaikan produksi susu segar sekitar 18-20%," katanya.
Ke depannya, PT Global Dairi Bersama akan menjalin kemitraan dengan petani atau peternak sekitar. Terdapat tiga bentuk kemitraan, yakni kemitraan sapi pejantan untuk dijadikan sapi pedaging, kemitraan sapi perah berkapasitas produksi di bawah 15 liter per hari untuk dikelola masyarakat dan susunya dijual ke peternakan, serta kemitraan produksi pakan.
Sementara itu, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyoroti kebutuhan susu nasional yang terus melonjak seiring meningkatnya kebutuhan pemenuhan gizi masyarakat. Ia mendorong Jawa Tengah agar swasembada pangan guna memenuhi kebutuhan nasional. Melalui pola kemitraan yang dilakukan PT Global Dairi Bersama ini, ia yakin target swasembada susu akan segera terpenuhi.
(akn/ega)
