BGN soal Pemicu Keracunan Siswa di Semarang: Diduga Masaknya Jauh Lebih Awal

Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono saat menyampaikan keterangan saat konferensi pers, di Kantor BGN, Jakarta Pusat, Rabu (28/7/2026). Kepala BGN, Sudaryono mengungkapkan dugaan sementara pemicu keracunan yang dialami ratusan siswa di SMK Negeri 6 Semarang, Jawa Tengah usai menyantap menu Makan Bergizi Gratis atau MBG. (Sumber: KOMPAS.com/FIRDA JANATI)

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono mengungkapkan dugaan sementara pemicu keracunan yang dialami ratusan siswa dan guru di SMK Negeri 6 Semarang, Jawa Tengah, usai menyantap menu Makan Bergizi Gratis atau MBG.

Dia menyebut berdasarkan hasil investigasi awal, pihaknya menduga insiden tersebut dipicu oleh beberapa bahan makanan yang masih dalam proses pemeriksaan laboratorium, serta waktu memasak yang dilakukan terlalu dini sebelum makanan didistribusikan.

"Sejauh ini, investigasi kita sejauh ini adalah dari bahan-bahan itu dan diduga memasaknya jauh lebih awal," kata Sudaryono, Sabtu (1/8/2026), dalam keterangan tertulis.

Baca Juga: BGN Hentikan Sementara SPPG Karangturi usai Ratusan Siswa Diduga Keracunan MBG

Meski demikian, penyebab pasti masih menunggu hasil uji laboratorium dari Dinas Kesehatan. Menurut penjelasan Sudaryono, hasil dari pemeriksaan tersebut keluar dalam 5-7 hari ke depan.

"Sejauh ini investigasi yang kami terima adalah ada beberapa bahan, ya ada daun singkong, ada bumbu rendang dan lain-lain, kita lagi cek minta dari Dinas Kesehatan untuk dicek lab-nya," ujarnya.

"Kita butuh waktu paling tidak ya 7 hari, 5 hari kerja begitu untuk sampai dengan hasilnya. Kemudian kita bisa lihat hasil lab-nya."

Untuk mencegah kejadian serupa, BGN juga tengah mempercepat penerapan sistem digital yang memungkinkan seluruh tahapan produksi makanan terdokumentasi dan dipantau secara menyeluruh, mulai dari waktu memasak, menu, hingga penggunaan bahan dan bumbu.

"Kita sudah siapkan sistemnya. Ini sekarang lagi kita paksa semua dapur, ada Korcam dan lain-lain, lagi kita paksa kita kerja pakai sistem. Jadi kapan kol mulai dicacah, kapan dimasak itu semua kita lock. Dan kita lagi siapkan ini (sistemnya). Kita kebut semua. Moga-moga seminggu dua minggu ini sudah beres," ujarnya.

"Kemudian, kita harapkan orang tua siswa, guru, dan barangkali Dinas Kesehatan bisa melihat jam berapa dimasak, apa saja yang dimasak, bumbu apa yang dimasukkan tuh harus kemudian tersistem, termonitor semua."

Penulis : Isnaya Helmi Editor : Tito-Dirhantoro

Sumber : Kompas TV