Surabaya, Agustus 2026 – VASA Hotel Surabaya melalui restoran 209 Dining menghadirkan pengalaman kuliner istimewa bertajuk “Jelajah Kuliner Nusantara”. Acara ini merupakan kolaborasi eksklusif dengan chef ternama Indonesia, Chef Vindex Tengker, yang mengajak para pecinta kuliner menyusuri kekayaan cita rasa Nusantara melalui rangkaian hidangan autentik, kreatif, dan berkelas.
Mengusung semangat memperkenalkan keberagaman kuliner Indonesia dalam perspektif modern, Jelajah Kuliner Nusantara menghadirkan ragam rasa, aroma, rempah, serta cerita dari berbagai penjuru Indonesia dalam satu pengalaman bersantap.
Tujuh Kuliner Nusantara dalam Satu Malam
Berlangsung di 209 Dining, VASA Hotel Surabaya, acara ini tersedia pada sesi makan malam mulai 21 hingga 23 Agustus 2026. Tujuh kuliner tradisional khas Indonesia menjadi menu andalan selama tiga hari tersebut, yaitu:
- Bebek betutu
- Gulai ikan kakap
- Iga bakar konro
- Klapertart
- Laksa ayam
- Sate padang
- Ayam bakar cincane
Selain itu, berbagai varian buffet corner juga telah disiapkan oleh tim kuliner VASA Hotel untuk melengkapi pengalaman bersantap para tamu.
Perjalanan Rasa, Bukan Sekadar Makan
Rudyanto Effendi, Director of Food and Beverage VASA Hotel Surabaya, menyatakan bahwa acara ini dirancang sebagai perjalanan kuliner yang membawa tamu mengenal kembali kekayaan gastronomi Indonesia.
“Melalui Jelajah Kuliner, kami ingin membawa para tamu menikmati Indonesia melalui perspektif yang berbeda. Kolaborasi dengan Chef Vindex Tengker menjadi kesempatan bagi kami untuk menghadirkan sebuah culinary experience yang bukan hanya mengenai makanan, tetapi juga cerita, budaya, dan kekayaan Indonesia yang terangkum dalam setiap sajian,” ujarnya.
Setiap sajian menjadi representasi dari keberagaman budaya dan tradisi kuliner Nusantara yang diwariskan dari generasi ke generasi. Suasana dining yang elegan, pelayanan personal, serta atmosfer modern menjadikan setiap momen bersantap terasa lebih istimewa.
Chef Vindex: Kuliner Indonesia Punya Cerita Panjang
Chef Vindex Tengker menambahkan bahwa Indonesia memiliki kekayaan gastronomi yang sangat luas dan setiap daerah memiliki karakter rasa yang unik.
“Kuliner Indonesia memiliki cerita yang sangat panjang. Setiap daerah mempunyai bahan, rempah, teknik, dan tradisi yang berbeda. Melalui Jelajah Kuliner, kami mencoba membawa kekayaan tersebut ke dalam sebuah pengalaman dining yang lebih modern, namun tetap menghormati cita rasa aslinya,” ungkapnya.
