CELEBESMEDIA.ID, Makassar — Sejumlah komoditas pangan strategis di pasar nasional menunjukkan tren pergerakan yang bervariasi pada awal November, Minggu (1/11/2026).
Berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional Bank Indonesia (BI), harga komoditas cabai secara mayoritas mengalami penurunan tajam, sementara harga beras dan daging sapi terpantau merangkak naik tipis.
Penurunan harga paling mencolok terjadi kelompok cabai. Harga cabai rawit merah saat ini berada di level Rp96.200 per kilogram. Merosot hingga 6,56% atau Rp6.750 dibanding hari sebelumnya. Koreksi harga serupa juga dialami cabai rawit hijau yang turun 1,32% ke posisi Rp78.350/kg.
Cabai merah besar turun 5,29% menjadi Rp71.600/kg, dan cabai merah keriting menyusut 3,02% menjadi Rp83.500/kg. Di sisi lain, harga bawang merah ukuran sedang terpantau stabil di angka Rp37.100/kg, sedangkan bawang putih ukuran sedang melemah tipis 0,52% ke Rp38.250/kg.
Untuk komoditas beras, pergerakan harga cenderung tipis. Beras kualitas bawah I dan II kompak mengalami kenaikan Rp50, masing-masing menjadi Rp14.950/kg dan Rp14.800/kg. Sementara itu, beras medium I dan II terpantau stabil di kisaran Rp16.450 hingga Rp16.650/kg. Untuk kelas premium, beras super II naik tipis 0,29% menjadi Rp17.450/kg, sedangkan beras super I stabil di harga Rp18.000/kg.
Pada sektor protein hewani, harga daging ayam ras segar terkoreksi 2,38% menjadi Rp39.000/kg, serta telur ayam ras turun tipis ke level Rp29.350/kg. Sebaliknya, daging sapi kualitas I dan II mengalami kenaikan tipis masing-masing sebesar Rp150 dan Rp200, membuat keduanya kini dibanderol Rp152.700/kg dan Rp143.700/kg.
Adapun untuk komoditas kebutuhan dapur lainnya, gula pasir premium dan lokal mengalami kenaikan tipis masing-masing di level Rp20.600/kg dan Rp19.500/kg. Untuk komoditas minyak goreng, jenis curah terpantau stabil di harga Rp20.350/kg, sementara minyak goreng kemasan bermerek I naik tipis ke posisi Rp24.400/kg.
