Jakarta (ANTARA) - Pegiat perikanan mendorong konsumsi tuna sehat dan bertanggung jawab dengan mengajak masyarakat memilih sumber protein berkualitas, memahami asal ikan, serta mendukung praktik penangkapan berkelanjutan untuk menjaga nelayan dan laut.
"Melalui edukasi gizi, keamanan pangan, dan praktik penangkapan berkelanjutan, masyarakat diajak menjadikan ikan tuna sebagai bagian dari pola konsumsi yang lebih sehat dan bertanggung jawab," kata Program Leader Tuna Consortium, Thilma Komaling, yang juga dikenal sebagai The Tuna Lady dalam keterangannya di Jakarta, Minggu.
Masyarakat Indonesia diajak untuk menjadikan ikan tuna sebagai salah satu pilihan menu protein dalam konsumsi mingguan, sekaligus lebih memahami asal-usul dan cara penangkapan ikan yang dikonsumsi.
Hal tersebut mengemuka dalam Bincang Tuna Episode 3 bertajuk “Know Your Tuna, Value Every Catch”, yang diselenggarakan di Indonesia Tuna Pavilion dalam rangkaian SIAL Food & Drinks Indonesia 2026, JIExpo Kemayoran, Jakarta.
Baca juga: KKP dan MSC perkuat tata kelola tuna untuk standar ekspor di Sultra
Di tengah nilai ekspor tuna Indonesia yang telah melampaui 1 miliar dolar Amerika Serikat pada 2025, penguatan konsumsi domestik menjadi peluang untuk memperluas pasar, mendorong inovasi produk olahan, serta menciptakan nilai tambah ekonomi bagi industri perikanan dan komunitas nelayan.
Mengangkat isu konsumsi tuna bertanggung jawab, keberlanjutan perikanan, dan inovasi pangan, forum itu menghadirkan perwakilan asosiasi industri, organisasi pendamping nelayan, serta pelaku usaha inovasi pangan untuk membangun kesadaran bahwa pilihan makanan sehari-hari memiliki keterkaitan dengan kualitas produk, kehidupan nelayan, dan kelestarian sumber daya laut.
Thilma menekankan perubahan menuju sistem pangan berkelanjutan dapat dimulai dari keputusan sederhana yang dibuat konsumen setiap hari.
“Setiap pilihan makanan memiliki cerita dan dampak di baliknya. Ketika masyarakat mulai mengenali tuna yang mereka konsumsi, memahami bagaimana ikan tersebut ditangkap, serta menghargai nelayan yang bekerja di baliknya, kita sedang membangun hubungan yang lebih bertanggung jawab antara konsumen dan sumber daya laut,” ujar Thilma.
Sementara itu, Direktur MDPI Foundation, Yasmin Simbolon, mengajak masyarakat mulai membiasakan konsumsi tuna sebagai salah satu pilihan sumber protein, misalnya dengan memasukkannya ke dalam menu keluarga seminggu sekali.
Menurut Yasmin, tuna memiliki potensi untuk menjadi bagian dari pola konsumsi masyarakat yang lebih beragam. Melalui berbagai pilihan olahan, masyarakat dapat menikmati tuna tanpa harus terpaku pada hidangan tertentu atau cara penyajian yang rumit.
Menurutnya, ikan tuna dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani dengan kandungan gizi yang tinggi.
Berdasarkan Tabel Komposisi Pangan Segar Indonesia dari Badan Pangan Nasional (Bapanas), ikan tuna mengandung sekitar 25,76 gram protein per 100 gram bahan pangan, sehingga berpotensi menjadi salah satu alternatif pemenuhan kebutuhan protein dalam menu sehari-hari.
Baca juga: Edamame hingga tuna, 12 alternatif camilan tinggi protein selain telur
Founder & CEO Asosiasi Perikanan Pole & Line dan Handline Indonesia (AP2HI), Janti Djuari, menyoroti pentingnya edukasi konsumen mengenai kandungan protein ikan tuna sekaligus aspek keamanan pangan yang selama ini turut mempengaruhi persepsi masyarakat.
Salah satu isu yang kerap menjadi perhatian adalah histamin, yaitu senyawa yang dapat terbentuk pada ikan tertentu, termasuk tuna, ketika penanganan dan penyimpanannya tidak dilakukan dengan baik.
Histamin dalam kadar tinggi dapat menimbulkan gangguan kesehatan, sehingga penerapan standar penanganan dan rantai dingin menjadi faktor penting dalam menjaga keamanan produk tuna.
“Ikan tuna merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki potensi besar untuk dikonsumsi lebih luas oleh masyarakat. Namun, edukasi mengenai kualitas dan penanganan ikan juga harus diperkuat," katanya.
Government Affairs & Policy Lead Yayasan IPNLF Indonesia, Nilmawati, mendorong masyarakat untuk mulai mengajukan pertanyaan sederhana kepada pedagang ikan, penyedia seafood, maupun restoran mengenai asal produk dan alat tangkap yang digunakan.
“Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau restoran, dari mana tuna yang mereka jual berasal dan bagaimana ikan tersebut ditangkap," kata Nilmawati.
Melalui Bincang Tuna, kolaborasi antara industri, organisasi masyarakat sipil, inovator pangan, dan konsumen diharapkan dapat memperkuat budaya konsumsi tuna yang tidak hanya mempertimbangkan cita rasa dan kandungan gizi, tetapi juga kualitas, asal-usul, dan keberlanjutan sumber daya.
Baca juga: RI dapat tambahan kuota tangkapan tuna sirip biru jadi 1.670 ton
Dengan mulai memasukkan tuna ke dalam menu mingguan, memilih produk dari sumber terpercaya, serta berani bertanya tentang cara penangkapannya, masyarakat dapat mengambil peran nyata dalam mendukung praktik perikanan yang bertanggung jawab dan masa depan ekonomi komunitas nelayan Indonesia.
Kegiatan Bincang Tuna Episode 3 juga menjadi bagian dari rangkaian menyambut World Fisheries Day atau Hari Perikanan Sedunia, yang diperingati setiap 21 November sebagai momentum untuk meningkatkan kesadaran mengenai pentingnya perikanan bagi ketahanan pangan, keberlanjutan sumber daya laut, dan penghidupan masyarakat pesisir.
"Melalui edukasi gizi, keamanan pangan, dan praktik penangkapan berkelanjutan, masyarakat diajak menjadikan ikan tuna sebagai bagian dari pola konsumsi yang lebih sehat dan bertanggung jawab," kata Program Leader Tuna Consortium, Thilma Komaling, yang juga dikenal sebagai The Tuna Lady dalam keterangannya di Jakarta, Minggu.
Masyarakat Indonesia diajak untuk menjadikan ikan tuna sebagai salah satu pilihan menu protein dalam konsumsi mingguan, sekaligus lebih memahami asal-usul dan cara penangkapan ikan yang dikonsumsi.
Hal tersebut mengemuka dalam Bincang Tuna Episode 3 bertajuk “Know Your Tuna, Value Every Catch”, yang diselenggarakan di Indonesia Tuna Pavilion dalam rangkaian SIAL Food & Drinks Indonesia 2026, JIExpo Kemayoran, Jakarta.
Baca juga: KKP dan MSC perkuat tata kelola tuna untuk standar ekspor di Sultra
Di tengah nilai ekspor tuna Indonesia yang telah melampaui 1 miliar dolar Amerika Serikat pada 2025, penguatan konsumsi domestik menjadi peluang untuk memperluas pasar, mendorong inovasi produk olahan, serta menciptakan nilai tambah ekonomi bagi industri perikanan dan komunitas nelayan.
Mengangkat isu konsumsi tuna bertanggung jawab, keberlanjutan perikanan, dan inovasi pangan, forum itu menghadirkan perwakilan asosiasi industri, organisasi pendamping nelayan, serta pelaku usaha inovasi pangan untuk membangun kesadaran bahwa pilihan makanan sehari-hari memiliki keterkaitan dengan kualitas produk, kehidupan nelayan, dan kelestarian sumber daya laut.
Thilma menekankan perubahan menuju sistem pangan berkelanjutan dapat dimulai dari keputusan sederhana yang dibuat konsumen setiap hari.
“Setiap pilihan makanan memiliki cerita dan dampak di baliknya. Ketika masyarakat mulai mengenali tuna yang mereka konsumsi, memahami bagaimana ikan tersebut ditangkap, serta menghargai nelayan yang bekerja di baliknya, kita sedang membangun hubungan yang lebih bertanggung jawab antara konsumen dan sumber daya laut,” ujar Thilma.
Sementara itu, Direktur MDPI Foundation, Yasmin Simbolon, mengajak masyarakat mulai membiasakan konsumsi tuna sebagai salah satu pilihan sumber protein, misalnya dengan memasukkannya ke dalam menu keluarga seminggu sekali.
Menurut Yasmin, tuna memiliki potensi untuk menjadi bagian dari pola konsumsi masyarakat yang lebih beragam. Melalui berbagai pilihan olahan, masyarakat dapat menikmati tuna tanpa harus terpaku pada hidangan tertentu atau cara penyajian yang rumit.
Menurutnya, ikan tuna dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani dengan kandungan gizi yang tinggi.
Berdasarkan Tabel Komposisi Pangan Segar Indonesia dari Badan Pangan Nasional (Bapanas), ikan tuna mengandung sekitar 25,76 gram protein per 100 gram bahan pangan, sehingga berpotensi menjadi salah satu alternatif pemenuhan kebutuhan protein dalam menu sehari-hari.
Baca juga: Edamame hingga tuna, 12 alternatif camilan tinggi protein selain telur
Founder & CEO Asosiasi Perikanan Pole & Line dan Handline Indonesia (AP2HI), Janti Djuari, menyoroti pentingnya edukasi konsumen mengenai kandungan protein ikan tuna sekaligus aspek keamanan pangan yang selama ini turut mempengaruhi persepsi masyarakat.
Salah satu isu yang kerap menjadi perhatian adalah histamin, yaitu senyawa yang dapat terbentuk pada ikan tertentu, termasuk tuna, ketika penanganan dan penyimpanannya tidak dilakukan dengan baik.
Histamin dalam kadar tinggi dapat menimbulkan gangguan kesehatan, sehingga penerapan standar penanganan dan rantai dingin menjadi faktor penting dalam menjaga keamanan produk tuna.
“Ikan tuna merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki potensi besar untuk dikonsumsi lebih luas oleh masyarakat. Namun, edukasi mengenai kualitas dan penanganan ikan juga harus diperkuat," katanya.
Government Affairs & Policy Lead Yayasan IPNLF Indonesia, Nilmawati, mendorong masyarakat untuk mulai mengajukan pertanyaan sederhana kepada pedagang ikan, penyedia seafood, maupun restoran mengenai asal produk dan alat tangkap yang digunakan.
“Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau restoran, dari mana tuna yang mereka jual berasal dan bagaimana ikan tersebut ditangkap," kata Nilmawati.
Melalui Bincang Tuna, kolaborasi antara industri, organisasi masyarakat sipil, inovator pangan, dan konsumen diharapkan dapat memperkuat budaya konsumsi tuna yang tidak hanya mempertimbangkan cita rasa dan kandungan gizi, tetapi juga kualitas, asal-usul, dan keberlanjutan sumber daya.
Baca juga: RI dapat tambahan kuota tangkapan tuna sirip biru jadi 1.670 ton
Dengan mulai memasukkan tuna ke dalam menu mingguan, memilih produk dari sumber terpercaya, serta berani bertanya tentang cara penangkapannya, masyarakat dapat mengambil peran nyata dalam mendukung praktik perikanan yang bertanggung jawab dan masa depan ekonomi komunitas nelayan Indonesia.
Kegiatan Bincang Tuna Episode 3 juga menjadi bagian dari rangkaian menyambut World Fisheries Day atau Hari Perikanan Sedunia, yang diperingati setiap 21 November sebagai momentum untuk meningkatkan kesadaran mengenai pentingnya perikanan bagi ketahanan pangan, keberlanjutan sumber daya laut, dan penghidupan masyarakat pesisir.
