Jakarta, tvOnenews.com - Ayam goreng menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan cocok disantap bersama berbagai jenis lauk maupun sambal.
Menu makanan sederhana ini juga bisa diolah dengan beragam cara agar menghasilkan cita rasa yang lebih istimewa. Salah satunya resep yang direkomedasikan adalah ayam goreng marinasi.
Resep ayam goreng marinasi bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa harus menggunakan banyak bahan.
Proses pembuatannya pun cukup praktis. Ayam hanya perlu dibumbui terlebih dahulu agar rempah-rempah meresap, kemudian digoreng hingga matang dengan warna kuning keemasan.
Perpaduan bumbu marinasi, merica, bawang putih, dan tepung maizena membuat ayam memiliki rasa gurih dengan tekstur bagian luar yang lebih renyah. Agar semakin nikmat, ayam goreng ini bisa disajikan bersama sambal bajak bercita rasa pedas, manis, dan gurih.
Berikut resep ayam goreng marinasi lengkap dengan sambal bajak yang bisa membuat Anda selalu ingin menambah nasi saat menyantapnya, berdasarkan rekomendasi yang dilihat tvOnenews.com dari Instagram @paramita_prasetyo2, Jumat (13/11/2026).
Resep Ayam Goreng MarinasiBahan-bahan:
- 500 gram ayam
- Satu sachet bumbu rempah instan jenis Desaku Marinasi
- ½ sendok teh Ladaku merica bubuk
- Dua sendok teh Desaku bawang putih bubuk
- Dua sendok makan tepung maizena
- Dua sendok makan air
- Siapkan wadah, kemudian masukkan potongan ayam bersama bumbu marinasi, merica bubuk, bawang putih bubuk, tepung maizena, dan sedikit air.
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Pastikan setiap bagian ayam terbalut bumbu agar rasanya meresap secara merata.
- Setelah itu diamkan ayam selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap sebelum digoreng.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang. Untuk memastikan suhunya sudah cukup, masukkan sedikit adonan bumbu ke dalam minyak. Apabila adonan langsung mengapung dan mengeluarkan gelembung, minyak sudah siap digunakan.
- Masukkan ayam ke dalam minyak panas. Goreng selama kurang lebih 15 menit dengan tahapan berikut:
- Gunakan api sedang selama 1 menit pertama tanpa mengaduk ayam.
- Balik ayam satu kali.
- Turunkan suhu kompor ke api kecil, kemudian goreng selama 10 menit. Balik ayam setiap 2–3 menit agar matang merata.
- Terakhir, naikkan kembali ke api sedang dan goreng selama 4 menit hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.
- Angkat ayam setelah matang, lalu tiriskan selama 2–3 menit sebelum disajikan.
