Jakarta, CNBC Indonesia - Ancaman mikroplastik kini ditemukan pada berbagai bahan makanan yang kerap dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat. Temuan tersebut mencakup sejumlah buah dan sayuran, hingga produk protein hewani yang populer di meja makan warga Indonesia.
Riset yang dimuat dalam jurnal Environmental Research pada Februari 2024 melakukan pengujian terhadap lebih dari 12 jenis produk protein, mulai dari daging sapi, ayam, babi, aneka olahan makanan laut (seafood), tahu, hingga produk daging nabati alternatif seperti nugget dan stik ikan tiruan.
Hasilnya, para peneliti menemukan partikel plastik renik pada sebagian besar-yakni hampir 90%-bahan pangan tersebut. Partikel ini diketahui dapat masuk ke dalam jaringan tanaman maupun hewan melalui ekosistem tanah, air irigasi, proses budidaya, hingga tahapan distribusi pangan.
Riset sebelumnya yang dipublikasikan pada Agustus 2020 di jurnal Environmental Research (atau Environmental Science) juga mengungkap bahwa sejumlah buah dan sayuran
- 13 Makanan Pantang Buat Penderita GERD-Asam Lambung, Awas Kumat!
- 7 Waktu Terbaik Minum Air Kelapa, Tak Banyak Orang Tahu
mengandung ratusan ribu partikel plastik berukuran di bawah 10 mikrometer.
Studi dari para peneliti Universitas Catania, Italia, menyebutkan beberapa jenis bahan pangan dengan tingkat kontaminasi plastik paling parah, di antaranya apel, pir, wortel, selada, serta brokoli.
Apel menjadi salah satu buah dengan tingkat kontaminasi tertinggi, yakni rata-rata mencapai 195.500 partikel plastik per gram. Posisi berikutnya disusul oleh buah pir dengan rata-rata 189.500 partikel per gram.
Sementara pada kategori sayuran, brokoli dan wortel tercatat memiliki kandungan mikroplastik paling tinggi, dengan jumlah menembus angka 100.000 partikel per gram. Terkait ukuran partikelnya, wortel ditemukan menyimpan banyak mikroplastik berukuran paling kecil, sedangkan potongan partikel yang lebih besar banyak terdapat pada selada.
Penyerapan mikroplastik pada tanaman ini terjadi secara alami sejak dari tingkat akar. Partikel mikroplastik hingga nanoplastik terbukti mampu menembus sistem perakaran tanaman akibat akumulasi air serta tanah yang telah tercemar limbah plastik.
Sion Chan, juru kampanye Greenpeace Asia Timur, menyoroti risiko serius dari polusi plastik yang kini masuk ke dalam rantai makanan manusia secara langsung.
"Saat kita menggigit apel, kemungkinan besar kita juga ikut mengonsumsi mikroplastik," ungkapnya.
(fab/fab)
