Di Balik Senyum Penerima MBG, Ada Rasa Bahagia Petugas SPPG Banyuwangi

KOMPAS.com - Piring-piring stainless steel tersaji rapi di hadapan anak-anak sekolah dasar di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah (Jateng). Piring-piring itu berisi menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diharapkan mendukung tumbuh kembang mereka dalam meraih cita-cita.

Menu MBG yang disajikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Banyuwangi telah menjadi momen yang dinantikan anak-anak sekolah di Kabupaten Magelang. Program ini menyentuh lapisan paling dalam penerima manfaat, yakni kebahagiaan anak-anak.

Salah satunya adalah Mohamad Tri Saka. Dengan mata berbinar, Saka, panggilan akrabnya, duduk menikmati porsi makan siangnya.

Ketika ditanya bagaimana perasaannya menerima Program MBG, Saka hanya tersenyum kecil dan menjawab dengan polos.

Baca juga: Layani 1.000 Porsi di Hari Pertama MBG, SPPG Banyuwangi Pakai 87 Relawan

“Senang. Kalau ada MBG, uang saku jadi tersisa,” kata Saka.

var endpoint = 'https://api-x.kompas.id/article/v1/kompas.com/recommender-inbody?position=rekomendasi_inbody&post-tags=magelang, program Prabowo, makanan bergizi gratis, MBG, sppg banyuwangi&post-url=aHR0cHM6Ly9uYXNpb25hbC5rb21wYXMuY29tL3JlYWQvMjAyNS8xMi8xMi8xNDEzNDU3MS9kaS1iYWxpay1zZW55dW0tcGVuZXJpbWEtbWJnLWFkYS1yYXNhLWJhaGFnaWEtcGV0dWdhcy1zcHBnLWJhbnl1d2FuZ2k=&q=Di Balik Senyum Penerima MBG, Ada Rasa Bahagia Petugas SPPG Banyuwangi§ion=Nasional' var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.addEventListener("readystatechange", function() { if (this.readyState == 4 && this.status == 200) { if (this.responseText != '') { const response = JSON.parse(this.responseText); if (response.url && response.judul && response.thumbnail) { const htmlString = ` `; document.querySelector('.kompasidRec').innerHTML = htmlString; } else { document.querySelector(".kompasidRec").remove(); } } else { document.querySelector(".kompasidRec").remove(); } } }); xhr.open("GET", endpoint); xhr.send();

Seperti anak-anak lain, Saka pun memiliki menu MBG favorit. Ia sangat menyukai burger yang disajikan SPPG Banyuwangi karena lezat. Bahkan, ia berharap, menu burger lebih sering disajikan.

Baca juga: Dari SPPG Tlogorejo hingga Meja Sekolah, Perjalanan Panjang Seporsi Makan Bergizi Gratis

Selain nikmat, Saka mengatakan bahwa makanan yang disajikan petugas di SPPG selalu berkualitas terbaik dan bersih. Hal ini membuatnya tidak ragu untuk menghabiskan makanan hingga suapan terakhir.

Ketika ditanya apakah ia punya pesan untuk “kakak-kakak” petugas SPPG yang setiap hari memasak dan menyajikan makanan, Saka langsung mengangguk. Ia tak berpanjang kata, tetapi justru di situlah ketulusannya terasa.

Baca juga: 105 SPPG di Aceh Jadi Dapur Umum, 562.676 Porsi Disalurkan ke Warga Terdampak

“Terima kasih karena sudah menyediakan menu MBG,” pesannya.

Rahasia di balik menu sehat MBG

Kualitas dan kebersihan makanan di SPPG Banyuwangi tak terlepas dari peralatan modern yang digunakan.

Asisten Lapangan SPPG Banyuwangi Afif Fahrul Ramadan menjelaskan, pihaknya telah dilengkapi peralatan yang didesain khusus untuk produksi massal dengan standar keamanan tinggi.

Menurutnya, penggunaan alat-alat modern tersebut menjadi faktor kunci dalam mencapai kecepatan dan volume produksi yang tinggi. Dua alat utama yang menjadi tulang punggung operasional dapur adalah rice streamer dan tilting pan.

Untuk memasak nasi, SPPG menggunakan rice streamer yang dilengkapi dengan 12 tray atau baki. Setiap tray mampu menampung hingga enam kilogram beras.

“Dengan kapasitas tersebut, proses memasak nasi dapat dilakukan jauh lebih cepat dan efisien ketimbang metode konvensional,” kata Afif.

.ads-partner-wrap > div { background: transparent; } #div-gpt-ad-Zone_OSM { position: sticky; position: -webkit-sticky; width:100%; height:100%; display:-webkit-box; display:-ms-flexbox; display:flex; -webkit-box-align:center; -ms-flex-align:center; align-items:center; -webkit-box-pack:center; -ms-flex-pack:center; justify-content:center; top: 100px; } LazyLoadSlot("div-gpt-ad-Zone_OSM", "/31800665/KOMPAS.COM/news", [[300,250], [1,1], [384, 100]], "zone_osm", "zone_osm"); /** Init div-gpt-ad-Zone_OSM **/ function LazyLoadSlot(divGptSlot, adUnitName, sizeSlot, posName, posName_kg){ var observerAds = new IntersectionObserver(function(entires){ entires.forEach(function(entry) { if(entry.intersectionRatio > 0){ showAds(entry.target) } }); }, { threshold: 0 }); observerAds.observe(document.getElementById('wrap_lazy_'+divGptSlot)); function showAds(element){ console.log('show_ads lazy : '+divGptSlot); observerAds.unobserve(element); observerAds.disconnect(); googletag.cmd.push(function() { var slotOsm = googletag.defineSlot(adUnitName, sizeSlot, divGptSlot) .setTargeting('Pos',[posName]) .setTargeting('kg_pos',[posName_kg]) .addService(googletag.pubads()); googletag.display(divGptSlot); googletag.pubads().refresh([slotOsm]); }); } }

Selain rice steamer, SPPG Banyuwangi juga memanfaatkan tilting pan untuk memasak sayur dan menggoreng lauk.