GenPI.co - Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung pertumbuhan sel.
Selama ini, wortel sering dianggap sebagai sumber utama vitamin A.
Padahal, ada banyak makanan lain dengan kandungan vitamin A yang tidak kalah tinggi.
Dilansir Health, berikut beberapa makanan dengan kandungan vitamin A melimpah.
1. BayamBayam, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, kaya berbagai vitamin dan mineral penting.
Sayuran ini merupakan sumber vitamin C, vitamin K, dan terutama vitamin A yang sangat baik.
Dalam setengah cangkir bayam beku, terkandung 573 mikrogram RAE vitamin A atau 60 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Sementara itu, bayam muda segar memiliki kandungan yang sedikit lebih rendah.
Satu porsi bayam segar (85 gram) mengandung 241 mikrogram RAE vitamin A.
2. LabuDengan warna oranye pekatnya, labu kaya karotenoid yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Mengolah labu menjadi sup merupakan cara yang baik untuk mendapatkan retinol sekaligus memperoleh nutrisi lain seperti kalium dan vitamin C.
Namun, perlu diperhatikan bahwa beberapa sup labu kemasan mengandung tambahan gula atau garam dalam jumlah tinggi.
Untuk hasil yang lebih sehat, sup labu buatan sendiri bisa menjadi pilihan terbaik.
Dalam satu cangkir sup labu berbahan dasar labu yang dihaluskan, terkandung 902 mikrogram RAE vitamin A, hampir setara dengan kebutuhan harian orang dewasa.
3. Pai LabuMeski bukan termasuk makanan paling bergizi karena cenderung tinggi gula dan lemak jenuh, pai labu tetap bisa menjadi sumber vitamin A, terutama saat musim tertentu.
Bagi kamu yang ingin menikmati hidangan musiman dan mendapatkan asupan vitamin A, pai labu bisa menjadi pilihan.
Satu potong pai labu produksi komersial mengandung 596 mikrogram RAE vitamin A, bahkan sedikit lebih tinggi dibandingkan kandungan vitamin A dalam setengah cangkir wortel.
4. Ikan TunaIkan tuna dikenal kaya protein berkualitas tinggi, lemak tak jenuh ganda, terutama omega-3.
Ikan tuna juga mengandung berbagai vitamin penting, termasuk vitamin B12 dan vitamin A.
Meski demikian, kandungan nutrisi tuna bisa bervariasi tergantung pada jenis ikan dan metode pengolahannya.
Satu potong tuna sirip biru mentah seberat 3 ons mengandung 557 mikrogram RAE vitamin A atau 60-80 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Namun, kandungan vitamin A pada tuna kalengan jauh lebih rendah.
Satu kaleng tuna tanpa tambahan garam hanya mengandung sekitar 92 mikrogram RAE. (*)
Simak video berikut ini:
