5 Menu dan Resep Praktis untuk Malam Tahun Baru 2026, Mudah Dibuat di Rumah

Ilustrasi jagung bakar. Ide menu dan resep praktis untuk malam tahun baru 2026. Dari ayam bakar madu hingga es buah segar, mudah dibuat dan cocok disantap bersama. (Sumber: Envato/wirestock)

JAKARTA, KOMPAS.TV - Merayakan malam Tahun Baru 2026 tidak selalu harus dilakukan di luar rumah. Banyak keluarga dan kelompok pertemanan memilih merayakan pergantian tahun dengan berkumpul di rumah sambil menyiapkan makanan bersama. 

Selain lebih hemat, suasana kebersamaan juga terasa lebih hangat. Menu yang dipilih untuk malam tahun baru umumnya bersifat praktis, mudah dimasak, dan cocok dinikmati ramai-ramai. 

Selain itu, bahannya harus mudah didapat, proses memasaknya tidak rumit dan bisa disiapkan sejak sore hari. 

Baca Juga: Apakah Tahun Baru 2026 Ada Libur Cuti Bersama? Ini Jadwal SKB 3 Menteri Terbaru

Konsep bakaran atau grill masih menjadi favorit karena proses memasaknya bisa dilakukan bersama.

Menu bakar juga fleksibel karena dapat disesuaikan dengan selera, baik manis, gurih, maupun pedas.

Berikut lima ide menu dan resep malam tahun baru 2026 yang bisa dijadikan inspirasi.

1. Ayam Bakar Bumbu Madu

Ayam bakar bumbu madu menjadi salah satu menu andalan saat malam tahun baru. Perpaduan rasa manis dan gurih membuat menu ini disukai oleh berbagai usia.

Ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu halus hingga empuk dan meresap. 

Setelah itu, ayam dibakar sambil diolesi campuran madu, kecap manis, saus tiram, dan margarin hingga berwarna kecokelatan dan terkaramelisasi. 

Menu ini cocok menjadi sajian utama saat acara bakar-bakaran.

Kategori Detail Bahan / Langkah Bahan Utama Ayam potong, jeruk nipis, bumbu halus (bawang merah/putih, ketumbar, jahe). Bumbu Oles Madu, kecap manis, saus tiram, margarin. Cara Masak Ungkep ayam dengan bumbu halus, olesi bumbu madu, bakar hingga karamelisasi.

Baca Juga: Taman Margasatwa Ragunan Perkirakan Pengunjung Capai 80.000 pada Tahun Baru 2026

2. Jagung Bakar Saus Garlic Butter

Jagung bakar bisa menjadi pelengkap menu utama yang sederhana namun menggugah selera. 

Untuk variasi rasa, jagung bakar dapat diolesi saus garlic butter yang terbuat dari mentega, bawang putih cincang, dan sedikit peterseli.

Jagung dibakar di atas api sedang hingga matang, lalu diolesi saus mentega bawang secara bertahap. 

Aroma bawang putih yang wangi membuat menu ini cocok dijadikan camilan sambil menunggu pergantian tahun.

Komponen Keterangan Bahan Jagung manis utuh. Saus Garlic Butter Mentega, bawang putih cincang, peterseli, garam. Estimasi Waktu 15-20 Menit. 3. Beef Enoki Roll Saus Teriyaki

Menu ini terinspirasi dari hidangan ala Jepang, tetapi proses memasaknya relatif cepat dan praktis. 

Penulis : Rizky L Pratama Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV