GenPI.co - Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel darah merah dan menjaga energi tetap stabil.
Kekurangan zat besi bisa membuat tubuh lemas dan cepat lelah.
Dilansir Health, berikut beberapa makanan dengan kandungan zat besi melimpah.
1. Hati AyamHati ayam mengandung protein, vitamin, dan mineral yang sangat bergizi, termasuk zat besi.
Hati ayam kaya zat besi heme, jenis zat besi dari hewan yang lebih mudah diserap tubuh dibanding zat besi non-heme dari tumbuhan.
Sekitar 25% zat besi heme diserap tubuh, menjadikannya pilihan ideal bagi orang yang membutuhkan tambahan zat besi secara cepat.
2. Kacang LentilKacang lentil merupakan salah satu sumber zat besi nabati paling terkonsentrasi, bahkan menyediakan lebih dari dua kali lipat zat besi dibanding satu porsi daging sapi biasa.
Lentil menjadi pilihan baik bagi vegan atau vegetarian.
Nikmati lentil dalam bentuk sup, kari, salad, dan burger sayuran.
3. BayamBayam terkenal dengan kandungan zat besinya yang tinggi, lebih dari dua kali lipat dibanding daging sapi.
Bayam juga ramah di kantong, cocok untuk sumber zat besi nabati yang ekonomis.
Untuk penyerapan optimal, kombinasikan bayam dengan sumber vitamin C.
Misalnya, salad bayam dengan saus jeruk atau bayam tumis dengan perasan lemon.
4. Tomat RebusMeski tomat segar memiliki zat besi rendah, produk olahannya seperti tomat rebus justru kaya mineral ini.
Tomat rebus menyediakan lebih dari 20% kebutuhan zat besi harian per cangkir.
Tomat rebus juga mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi non-heme.
Gunakan tomat rebus dalam sup, saus, dan hidangan pasta berbahan nabati. (*)
Video seru hari ini:
