Komoditas kopi menjadi bagian dari sejarah panjang Indonesia sejak dikembangkan pada masa kolonial Hindia Belanda. Seperti yang terlihat saat kumparan menyambangi Museum Multatuli di Rangkasbitung, Banten, pada Selasa (30/12).
Salah satu display menunjukkan sejak akhir abad ke-17 hingga awal abad ke-18, kawasan pedalaman Jawa, termasuk Banten dan Priangan, mulai dikembangkan oleh Vereenigde Oost-Indische Compagnie (VOC) sebagai sentra produksi kopi.
Berdasarkan catatan Museum Multatuli, kopi pertama kali dibawa VOC dari Malabar, India Selatan, ke Pulau Jawa pada akhir abad ke-17 dan mulai dibudidayakan secara intensif pada awal abad ke-18. Pada 1706, hasil panen kopi pertama dari Jawa bahkan telah dikirim ke Belanda dan diterima langsung oleh De Heeren Zeventien, jajaran tertinggi pengelola VOC, menandai dimulainya peran Jawa dalam rantai pasok kopi global.
Upaya awal penanaman kopi sempat dilakukan di wilayah pesisir utara Jawa, dari Batavia hingga Cirebon. Namun, budidaya tersebut tidak berjalan optimal karena kondisi geografis dataran rendah yang kurang mendukung. Seiring waktu, penanaman kopi dialihkan ke wilayah pedalaman dan dataran tinggi yang lebih subur, termasuk kawasan Priangan dan daerah perbukitan di Banten dan Lebak.
Perkembangan kopi di Banten yang ditampilkan di Museum Multatuli menemukan relevansinya hingga hari ini. Jika pada saat itu wilayah pedalaman Banten dikembangkan VOC sebagai sentra produksi kopi, kini tradisi tersebut berlanjut melalui inisiatif petani lokal di sekitar dengan pendekatan yang jauh lebih berkelanjutan dan memiliki nilai tambah.
Kopi Lebak Dinilai Layak Bersaing di Pasar EksporSeorang pegiat kopi sekaligus Ketua Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S) Lebak, Tembi, menyebutkan produksi Kopi Lebak pada tahun ini secara kualitas masih tergolong baik. Meski begitu, dari sisi kuantitas terjadi penurunan dibandingkan tahun sebelumnya, ketika ketersediaan stok relatif lebih melimpah.
“Mungkin untuk bisa lebih meningkatkan produksi agar bisa lebih banyak petani Kopi Lebak bisa lebih diperhatikan dari penambahan bibit dan juga peralatan pertaniannya agar produksinya tetap konsisten,” kata Tembi saat dihubungi kumparan, Rabu (31/12).
Tembi menilai prospek Kopi Lebak untuk menembus pasar ekspor sebenarnya cukup terbuka. Namun, diperlukan peran pemerintah dalam memberikan pembinaan yang sesuai dengan standar ekspor. Pasalnya, pasar luar negeri menuntut kuantitas dan kualitas yang stabil, sementara saat ini produksi Kopi Lebak masih lebih banyak memenuhi kebutuhan pasar nasional.
“Kopi Lebak belum nembus pasar luar negeri, akan tetapi kopi Lebak hanya dibawa atau dijual ke perorangan seperti sahabat atau saudara yang tinggal diluar negeri. Untuk penjualan segi pasar belum,” ujar Tembi.
Saat ini, jenis kopi yang dominan dibudidayakan di Lebak adalah arabika, meski tumbuh di ketinggian sekitar 1.000 meter di atas permukaan laut. “Tapi rasa dan kualitasnya saya sangat setuju bahwa kopinya layak bersaing di pasar,” tutur Tembi.
Tembi mengungkapkan harga jual kopi tahun ini mengalami kenaikan yang signifikan. Untuk kopi mentah atau green bean (GB) dengan kualitas baik, harga yang ia peroleh tahun ini berada di kisaran Rp 160 ribu per kilogram.
“Beda harga lagi bila sudah berada di tangan kedua (sudah diolah),” kata Tembi.
Namun, kenaikan tersebut belum dirasakan secara merata oleh seluruh petani kopi di Lebak.
Nilai Tambah Kopi Pandeglang Naik, Tapi Ekspor Masih TerkendalaMasih di wilayah Banten, pengelolaan kopi di kawasan Gunung Karang, Pandeglang, menunjukkan perkembangan yang semakin bernilai dari waktu ke waktu. Kopi Pandeglang juga dipandang sebagai bagian dari sejarah panjang budidaya kopi di Banten dan Priangan. Sejak mulai dikelola pada 2019, tanaman kopi yang sebelumnya tumbuh liar di kawasan hutan perlahan dikembangkan secara mandiri oleh para petani setempat.
Beni, salah satu petani Kopi Pandeglang, menyatakan pada fase awal, kopi hanya dijual dalam bentuk biji kering atau green bean (GB) dengan harga berkisar Rp 16.000 hingga Rp 20.000 per kilogram, dikumpulkan dari hutan kelola petani.
“Seiring waktu, kami belajar mengelola hasil pasca panen, dengan memperbaiki kualitas kopi yang dihasilkan. Proses petik sampe jadi GB, ada kenaikan harga menjadi (Rp) 23 hingga 25 ribu di tahun 2021,” kata Beni kepada kumparan.
Pengembangan tidak berhenti di situ. Beni mengatakan dengan pendampingan dan pembelajaran bersama para ahli kopi, para petani mulai mengidentifikasi varietas kopi yang tumbuh di kawasan hutan kopi Gunung Karang seluas sekitar 120 hektare, dengan ketinggian 600 hingga 900 meter di atas permukaan laut.
“Dari hasil belajar kami itu, hasilnya masuk kategori kopi specialty dengan poin diatas 80 dari skala 100. Dan terus berlangsung sampai sekarang,” kata Beni.
Hasilnya, kopi Pandeglang berhasil mengikuti kurasi biji kopi di tingkat nasional dan masuk dalam kategori specialty coffee dengan skor di atas 80 (skala 100). Status ini terus dipertahankan hingga saat ini dan menjadi penanda pergeseran kopi Banten dari sekadar komoditas mentah menjadi produk bernilai tinggi.
Hingga kini, harga kopi GB khas Pandeglang, seperti Leupeh Lalay, melonjak tajam mencapai Rp 800 ribu hingga Rp 1 juta per kilogram, jauh di atas harga kopi petik petani pada umumnya. “Karena kopi ini unik, dan terbatas, maka harga pun beda dengan hasil petikan petani,” ujar Beni.
Meski memiliki potensi besar, produk kopi yang dihasilkan belum diarahkan ke pasar ekspor karena kebutuhan pasar lokal masih belum sepenuhnya terpenuhi. Saat ini, Beni menyatakan pihaknya masih memilih untuk memfokuskan upaya pada penguatan budidaya dan peningkatan kapasitas produksi, sembari tetap mempertahankan pengelolaan kopi hutan yang telah lebih dulu berkembang.
“Ekspor kami belum, karena kuota lokal pun belum terpenuhi. Kami sedang konsen dibudidaya dulu, sambil mempertahankan hasil kopi hutan yang ada,” jelas Beni.
Ekspor Kopi RI MeningkatKopi Indonesia kian menunjukkan eksistensinya di pasar internasional. Pada semester I 2025, volume ekspor kopi nasional tercatat mencapai 206,7 ribu ton, dengan tujuan pengiriman ke berbagai negara utama, antara lain Amerika Serikat, kawasan Uni Eropa, Jepang, Timur Tengah, serta negara-negara di Asia Tenggara.
Deputi Bidang Usaha Menengah Kementerian UMKM, Bagus Rachman, mengungkapkan nilai ekspor kopi Indonesia sepanjang 2024 mencapai Rp 24,8 triliun. ”Angka-angka ini menegaskan bahwa kopi Indonesia terus diminati pasar global,” kata Bagus dalam keterangan tertulisnya, dikutip Rabu (31/12).
Bagus juga menyoroti posisi Indonesia sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, dengan luas areal perkebunan sekitar 1,2 juta hektare. Dari total tersebut, lebih dari 90 persen dikelola oleh petani rakyat.
Saat ini, sebanyak 54 varietas kopi Indonesia telah memperoleh sertifikasi Indikasi Geografis (IG), yang mencerminkan kekhasan serta mutu kopi dari berbagai daerah penghasil. Sementara itu, laporan Economics of Coffee 2024 mencatat Indonesia berada di peringkat keempat produsen kopi terbesar dunia dengan kontribusi sekitar 6,8 persen terhadap total produksi global, berada di bawah Brasil, Vietnam, dan Kolombia.
Dari sisi komposisi, produksi kopi nasional masih didominasi jenis robusta yang mencapai 73 persen, sedangkan arabika berkontribusi 27 persen. Adapun pemanfaatannya, sekitar 65 persen produksi diserap oleh industri dalam negeri, dengan tingkat konsumsi kopi domestik mencapai 1,2 kilogram per kapita per tahun.
