TABLOIDBINTANG.COM - Kacang almond selama ini dikenal sebagai camilan lezat sekaligus teman serasi saat menikmati cokelat. Namun, di balik rasanya yang gurih, almond ternyata menyimpan beragam khasiat luar biasa bagi kesehatan tubuh. Tak heran jika jenis kacang ini berhasil masuk dalam daftar 50 makanan paling menyehatkan sepanjang masa versi Huffington Post.
Setiap butir almond mengandung nutrisi penting yang memberi dampak positif bagi tubuh. Agar manfaatnya bisa dirasakan secara optimal, ada baiknya Anda mengenal beberapa fakta menarik berikut sebelum rutin mengonsumsinya.
1. Almond Masih Satu Keluarga dengan Aprikot
Bila diperhatikan, biji buah aprikot memang sekilas tampak mirip dengan almond. Hal ini bukan kebetulan, karena keduanya berasal dari keluarga tumbuhan yang sama, yaitu Prunus. Kelompok tanaman ini juga mencakup berbagai buah berbiji keras atau stone fruit lain seperti ceri, persik, prem, dan nectarine.
2. Termasuk Kacang dengan Kalori Relatif Rendah
Dibandingkan jenis kacang lain, almond dikenal memiliki kandungan kalori yang lebih rendah. Dalam satu ons penyajian, almond mengandung sekitar 160 kalori. Menariknya, almond juga menjadi salah satu kacang dengan kandungan kalsium tertinggi. Selain itu, terdapat 9 gram lemak sehat, 6 gram protein, serta 3,5 gram serat yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
3. Lebih Baik Dikonsumsi Mentah atau Dikeringkan
Almond sebenarnya paling optimal jika dikonsumsi dalam kondisi mentah (raw) atau dikeringkan (dry-roasted). Pasalnya, beberapa almond panggang berpotensi diproses menggunakan tambahan lemak yang kurang menyehatkan. Dengan memilih almond mentah atau dikeringkan, manfaat nutrisinya dapat diperoleh secara maksimal.
4. Bisa Diolah Menjadi Susu Almond Sehat
Bagi Anda yang kurang suka mengunyah kacang, almond juga bisa dinikmati dalam bentuk minuman. Cara membuatnya pun cukup mudah. Campurkan kacang almond dengan air secukupnya serta pemanis sesuai selera, seperti gula atau madu, lalu blender hingga halus. Hasilnya adalah susu almond yang segar, lezat, dan menyehatkan.
5. Mengandung Antioksidan Penangkal Penyakit
Tak hanya bergizi, almond juga dikenal memiliki kemampuan melawan penyakit. Berdasarkan hasil studi, satu ons kacang almond mengandung polifenol dan antioksidan dengan jumlah setara brokoli atau teh hijau. Kandungan ini berperan penting dalam membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung hingga kanker.
