GenPI.co - Ubi jalar dikenal sebagai sumber karbohidrat yang sehat, tetapi manfaat makanan ini bagi kesehatan tubuh sering kali kurang disadari.
Dilansir Health, di balik rasanya yang manis dan teksturnya yang mengenyangkan, ubi jalar mengandung berbagai nutrisi penting.
Berikut manfaat konsumsi ubi jalar untuk kesehatan tubuh.1. Mendukung Penurunan Berat Badan
Ubi jalar mengandung pati resisten, jenis karbohidrat yang bekerja mirip serat dan tidak mudah dicerna tubuh.
Kandungan ini membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama dan mengurangi penyimpanan lemak.
Dengan menjaga berat badan tetap ideal, risiko penyakit seperti jantung dan diabetes pun bisa ditekan.
2. Melindungi Tubuh dari Risiko Kanker
Ubi jalar ungu kaya antosianin, antioksidan kuat yang diketahui mampu menghambat pertumbuhan sel kanker.
Meski sebagian penelitian masih dilakukan pada hewan, temuan ini menunjukkan potensi ubi jalar sebagai makanan pelindung sel tubuh.
3. Meningkatkan Kesehatan Mata
Kandungan beta-karoten dalam ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, akan diubah tubuh menjadi vitamin A yang berperan penting dalam menjaga fungsi penglihatan.
Antosianin pada ubi jalar ungu juga membantu mengurangi kelelahan mata, menjaga kelembapan, dan meningkatkan ketajaman penglihatan.
4. Membantu Mengatur Kadar Gula Darah
Meski tergolong sumber karbohidrat, ubi jalar memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga dicerna lebih lambat oleh tubuh.
Serat ini membantu mengontrol penyerapan gula dalam darah dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba. (*)
Jangan lewatkan video populer ini:
