Jakarta: Kuliner nusantara dikenalkan melalui ekspansi ke mancanegara. Upaya tersebut ditempuh dengan mengenalkan makanan Indonesia ke London.
“Memasuki tahun 2026, manajemen telah menyiapkan program kerja strategis," kata manajer Restaurant Kelapa Gading London Yorasaki Maretha, dalam keterangan yang dikutip Jumat, 30 Januari 2026.
Restoran ini berlokasi di 168 Upper Elmers End Road, Beckenham, London, dan beroperasi di bawah naungan Luminous Future Limited–London. Korporasi itu merupakan anak perusahaan PT MAPA Kreatif Indonesia
Menurut Yorasaki, program kerja strategis fokus pada peningkatan kapasitas dine in. Sehingga, dapat melayani banyak pelanggan.
Baca Juga :Kisah Nurasyiah Berjualan Lemang 28 Tahun, Sukses Kuliahkan Anak Hingga Sarjana
"Dari semula 20 orang menjadi 40 orang, guna mengakomodasi permintaan pelanggan yang terus bertumbuh," kata Yorasaki.
Selama enam bulan pertama operasional, Restaurant Kelapa Gading London mencatatkan pendapatan bulanan rata-rata sebesar GBP 18.750. Diproyeksikan, pendapatan terus meningkat seiring dengan semakin tingginya minat pasar terhadap kuliner Indonesia di Inggris.
Dari sisi kepuasan pelanggan, Restaurant Kelapa Gading London juga memperoleh respons yang sangat positif. Hal ini tercermin dari ulasan Google dengan rating 4,9, yang menunjukkan tingkat kepuasan pelanggan terhadap kualitas makanan, pelayanan, dan pengalaman bersantap secara keseluruhan.
Restoran di London. Foto: Istimewa
Seiring dengan peningkatan kapasitas tersebut, manajemen menargetkan peningkatan kinerja pendapatan hingga mencapai rata-rata GBP 27.750 per bulan, yang akan didukung oleh optimalisasi operasional, peningkatan kualitas layanan, serta strategi pemasaran yang lebih terarah.
Selain itu, manajemen membuka peluang untuk pembukaan satu cabang tambahan. Khususnya, apabila kondisi pasar dan kinerja operasional menunjukkan pertumbuhan yang konsisten dan berkelanjutan.
Dengan kinerja bisnis yang terus bertumbuh, tingkat kepuasan pelanggan yang tinggi, serta dukungan manajemen dan tim operasional yang solid, Restaurant Kelapa Gading London optimistis dapat melanjutkan tren positif dan memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner Indonesia yang diperhitungkan di pasar internasional.
