GenPI.co - Mencari cara mudah untuk meningkatkan kesehatan tubuh? Sayuran akar bisa menjadi solusi praktis dan bergizi.
Dilansir Health, selain lezat dan mudah diolah, sayuran akar juga mengandung beragam nutrisi.
Berikut sayuran akar terbaik untuk menjaga tubuh tetap sehat.1. Bit
Bit kaya serat, vitamin, dan mineral. Warna merah cerah dan manfaat kesehatannya berasal dari pigmen alami bernama betalain, senyawa tumbuhan yang memiliki efek anti-inflamasi.
Betalain membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan kadar kolesterol.
Bit mengandung nitrat yang bisa merelaksasi pembuluh darah dan menjaga tekanan darah tetap sehat, sehingga risiko penyakit jantung pun bisa berkurang.
Bit juga merupakan sumber kalium, folat, dan magnesium.
2. Bawang Bombai
Bawang bombai kaya vitamin C dan antioksidan lain seperti flavonoid serta sulfur.
Konsumsi bawang bombai secara rutin bisa menurunkan risiko kadar lipid darah tinggi, tekanan darah tinggi, diabetes, dan obesitas.
3. Rutabaga
Rutabaga merupakan persilangan antara kubis dengan lobak.
Satu cangkir rutabaga tumbuk bisa memenuhi sekitar 15 persen kebutuhan serat harian dan 50 persen kebutuhan vitamin C.
Rutabaga mengandung vitamin B, termasuk niasin dan tiamin, yang penting untuk pertumbuhan, metabolisme energi, serta fungsi sel.
4. Lobak Putih
Lobak putih kaya nutrisi seperti kalium, vitamin E, serat, vitamin C, magnesium, dan folat.
Satu cangkir lobak putih yang dimasak memenuhi sekitar 20 persen kebutuhan serat harian.
Serat dalam lobak putih memperlambat pencernaan, membuat perut kenyang lebih lama, dan membantu mengatur kadar gula darah setelah makan. (*)
Jangan lewatkan video populer ini:
