Kementerian Pertanian (Kementan) menargetkan produksi jagung 2026 mencapai 18 juta ton pipilan kering sebagai bagian dari upaya swasembada jagung 2026.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengatakan saat ini Kementan melalui program pengembangan jagung pangan akan memperluas pemanfaatan jagung tidak hanya sebagai pakan ternak, tetapi juga sebagai bahan baku industri.
Amran mengutip data Badan Pusat Statistik (BPS) yang memproyeksikan potensi produksi jagung pada periode Januari–Maret 2026 capai 4,94 juta ton atau naik 4,18 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
Dengan angka produksi yang baik, pemerintah memastikan kebutuhan dalam negeri dapat dipenuhi tanpa impor. Terlebih ada stok carry over sekitar 4,5 juta ton berdasarkan perhitungan neraca pangan nasional.
Dengan demikian, pemanfaatan jagung bisa diperluas ke sektor industri pangan. Kebutuhan jagung pangan untuk industri nasional diproyeksi mencapai sekitar 450.000 ton per tahun, utamanya untuk industri pengolahan pati dan turunan pangan.
“Saat ini Direktorat Hilirisasi Hasil Tanaman bersama Kementerian Koordinator Bidang Pangan melakukan sosialisasi dan menjalin kerja sama dengan berbagai provinsi sentra jagung untuk memastikan pasokan industri berjalan berkelanjutan,” ujar Direktur Hilirisasi Hasil Tanaman Pangan, Tiurmauli Silalahi dalam keterangannya, Senin (16/2).
Direktur Jenderal Tanaman Pangan, Yudi Sastro dengan teknologi pengolahan yang semakin maju, maka pengembangan jagung pangan sangat memungkinkan.
“Melalui penguatan kemitraan dan hilirisasi, jagung tidak hanya menjadi komoditas pakan, tetapi juga sumber bahan baku industri pangan bernilai tambah tinggi bagi ekonomi nasional,” ujarnya.
Dengan demikian jagung sebagai komoditas strategis yang tidak hanya menopang sektor peternakan, tetapi juga dimanfaatkan untuk industri pangan nasional sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani.
