Grid.ID - Ketahui tips menyimpan makanan sisa perayaan Imlek 2026. Makanan akan tetap enak dan aman meski dinikmati di lain waktu.
Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan hidangan melimpah yang disajikan untuk keluarga dan kerabat. Dari aneka lauk pauk hingga kue tradisional, setiap makanan memiliki makna simbolis tentang kemakmuran dan kebahagiaan.
Tak jarang, setelah acara usai masih banyak makanan tersisa yang sayang jika terbuang begitu saja. Agar sisa hidangan tetap aman, lezat, dan bisa dinikmati kembali di hari-hari berikutnya, penyimpanan yang tepat menjadi kunci utama.
Dengan cara yang benar, kamu tidak hanya menjaga kualitas rasa, tetapi juga memastikan keamanan pangan bagi seluruh anggota keluarga. Berikut beberapa tips menyimpan sisa makanan Imlek 2026 agar tetap nikmat saat disantap kembali.
1. Dinginkan Makanan Secepatnya
Setelah perayaan selesai, segera dinginkan makanan dan hindari membiarkannya terlalu lama di suhu ruang. Dalam waktu lebih dari dua jam, bakteri dapat berkembang dengan cepat dan meningkatkan risiko keracunan makanan. Dengan langsung menyimpannya di kulkas, kesegaran dan keamanan makanan akan lebih terjaga, terutama untuk hidangan berbahan dasar daging dan seafood.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Simpan makanan dalam wadah tertutup rapat agar tidak terpapar udara bebas. Udara dapat mempercepat proses oksidasi yang membuat rasa dan tekstur berubah. Selain itu, wadah kedap udara membantu mencegah bau antar makanan bercampur di dalam kulkas, sehingga cita rasa khas hidangan Imlek tetap terjaga.
3. Pisahkan Sesuai Jenis Makanan
Setiap jenis makanan memiliki karakteristik berbeda, sehingga sebaiknya disimpan secara terpisah. Lauk berkuah, gorengan, dan kue tradisional jangan dicampur dalam satu wadah. Pemisahan ini membantu menjaga tekstur dan mencegah kelembapan berlebih yang bisa membuat makanan cepat basi atau berubah rasa.
4. Perhatikan Suhu Penyimpanan
Atur suhu kulkas pada kisaran 0–4°C untuk penyimpanan jangka pendek (2–3 hari). Jika makanan tidak akan segera dikonsumsi, simpan di freezer dengan suhu sekitar -18°C agar lebih tahan lama. Penyimpanan pada suhu yang tepat memperlambat pertumbuhan mikroorganisme sekaligus menjaga kualitas nutrisi makanan.
5. Beri Label Tanggal Penyimpanan
Sering kali makanan terlupakan karena tidak diberi tanda kapan disimpan. Dengan menempelkan label tanggal, kamu dapat memantau batas aman konsumsi dan menerapkan prinsip FIFO (first in, first out).
Cara sederhana ini efektif mencegah pemborosan sekaligus memastikan keluarga hanya mengonsumsi makanan yang masih layak. Dengan penyimpanan yang tepat, sisa makanan Imlek tidak hanya menjadi solusi hemat, tetapi juga tetap lezat dan aman disantap kembali.
Demikian informasi mengenai tips menyimpan makanan sisa perayaan Imlek 2026. Makanan akan tetap enak meski dinikmati di lain waktu. (*)
Artikel Asli
