Grid.ID - Profil Chef Karen Carlotta kembali menjadi sorotan publik setelah dipercaya duduk di kursi juri MasterChef Indonesia Season 13. Sosok yang akrab disapa Chef KC ini dikenal luas sebagai salah satu pastry chef terbaik Indonesia dengan rekam jejak internasional yang impresif.
Profil Chef Karen Carlotta (Latar Belakang dan Pendidikan)
Karen Carlotta lahir di Jakarta pada 1 Agustus 1982. Sejak awal, ketertarikannya pada dunia kuliner, khususnya pastry dan baking, sudah terlihat kuat. Ia kemudian menempuh pendidikan formal di Singapore Hotel and Tourism Education Center (SHATEC) dengan mengambil jurusan Pastry dan Baking.
Selama masa studinya, Karen tidak hanya fokus pada teori. Ia juga menjalani program magang di Swissotel The Stamford, salah satu hotel ternama di Singapura.
Di sana, ia dipercaya menangani pastry dan bakery untuk 17 outlet berbeda, baik pada shift pagi maupun malam. Pengalaman ini menjadi fondasi penting dalam membentuk karakter dan kedisiplinannya sebagai chef profesional.
Prestasinya selama kuliah pun gemilang. Karen lulus dengan predikat cum laude, sebuah pencapaian yang semakin memperkuat reputasinya di dunia kuliner dan mempermudah langkahnya memasuki industri profesional.
Karier Internasional dan Deretan Prestasi
Usai menamatkan pendidikan, Chef Karen Carlotta memulai karier sebagai Pastry Chef di Laurent Bernard Chocolatier, toko cokelat ternama di Singapura. Di sana, ia belajar langsung dari Laurent Bernard, artisan chocolatier asal Prancis yang telah dikenal luas di industri cokelat premium.
Perjalanan kariernya berlanjut ke One Rochester, restoran fine dining bergengsi di Singapura. Di tempat inilah namanya mulai mencuri perhatian media. Profil dan kiprahnya bahkan sempat dimuat di The Straits Times, salah satu media besar di Singapura.
Tak hanya bersinar di dapur restoran, Karen juga aktif mengikuti berbagai kompetisi internasional. Pada 2006, ia meraih medali perak dalam ajang Cake Competition Food Hotel Asia.
Prestasinya berlanjut ketika ia mewakili kompetisi Californian Raisins Competition di Swiss dan berhasil meraih posisi juara kedua. Deretan penghargaan tersebut semakin mengukuhkan posisinya sebagai pastry chef Indonesia yang mampu bersaing di panggung global.
Kembali ke Indonesia dan Membangun Nama Besar
Pada 2009, karena alasan personal, Chef KC memutuskan kembali ke Jakarta. Kepulangannya menjadi titik balik penting dalam kariernya di tanah air. Salah satu karya yang turut melambungkan namanya adalah kreasi Red Velvet yang sukses membesarkan brand UNION, menjadikannya salah satu destinasi dessert populer di Indonesia.
Sejak saat itu, Karen Carlotta masuk dalam jajaran chef selebriti Indonesia. Namanya kerap disejajarkan dengan figur publik kuliner seperti Rinrin Marinka, Farah Quinn, Arnold Poernomo, Juna Rorimpandey, hingga Renatta Moeloek.
Tak hanya aktif di dunia kuliner profesional, Chef Karen juga dipercaya menjadi brand ambassador dan bintang iklan untuk sejumlah merek ternama seperti Tepung Goreng Pisang Sasa, Greenfields, Royco, dan Klop.
Kiprah di MasterChef Indonesia
Sebelum resmi menjadi juri tetap di Season 13, Chef Karen Carlotta sudah lebih dulu tampil sebagai juri tamu di MasterChef Indonesia Season 5 dan Season 6, khususnya dalam tantangan pastry. Kehadirannya saat itu mendapat respons positif karena dinilai detail, tegas, dan memiliki standar tinggi terhadap teknik serta rasa.
Kini, dengan pengalaman panjang di industri pastry, rekam jejak kompetisi internasional, serta reputasi sebagai chef profesional, Chef Karen Carlotta siap memberi warna baru dalam perjalanan MasterChef Indonesia Season 13. Sosoknya diharapkan mampu menginspirasi para kontestan, khususnya dalam menghadirkan kreasi pastry yang tidak hanya indah secara visual, tetapi juga kuat dari sisi teknik dan cita rasa.
Kehidupan Pribadi
Di balik kesuksesannya di dapur, Karen Carlotta juga menjalani kehidupan keluarga yang harmonis. Ia menikah dengan Chef Andhika Maxi pada 2011 dan telah dikaruniai empat anak, yakni Kai Caleb Oey, Kane Ciro Oey, Kyo Carlo Oey, dan Kaia Carlotta Oey.
Perjalanan panjang Chef Karen Carlotta membuktikan bahwa dedikasi, konsistensi, dan keberanian mengambil tantangan baru adalah kunci untuk bertahan dan bersinar di industri kuliner yang kompetitif.
Dengan posisinya kini sebagai juri MasterChef Indonesia Season 13, kiprahnya dipastikan akan terus menjadi perhatian publik dan pecinta dunia masak Tanah Air. Itulah profil Chef Karen Carlotta yang berhasil Grid.ID rangkum. (*)
Artikel Asli
