Grid.ID - Inilah resep dimsum crabstick ala Sissy Prescillia, cocok untuk takjil buka puasa. Yuk, simak resepnya!
Bulan Ramadan selalu menjadi momen yang pas untuk berkreasi di dapur, terutama dalam menyiapkan menu buka puasa untuk keluarga tercinta. Namun, terkadang kita suka kehabisan ide, bukan?
Nah, kalau Sahabat Grid sedang bingung mencari inspirasi takjil atau camilan gurih untuk berbuka, resep dari aktris cantik Sissy Prescillia ini bisa banget ditiru.
Sudah bukan rahasia lagi kalau istri dari pembalap Rifat Sungkar ini memang jago urusan dapur. Di sela-sela kesibukannya di dunia hiburan, Sissy kerap membagikan momen dirinya memasak hidangan lezat melalui media sosial.
Merangkum dari video Reels Instagram Sissy Prescillia, berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat Dimsum Crabstick yang cocok untuk takjil buka puasa.
Bahan Utama Dimsum:
- Kulit dimsum secukupnya
- Crab stick secukupnya (potong sesuai selera)
- 200 gram fillet paha ayam (pilih bagian paha agar dimsum lebih juicy)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Daun bawang secukupnya (iris halus)
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan Saus Cocolan:
- Mayones secukupnya
- Saus sambal sesuai selera
- Chili oil (opsional)
Cara Membuat:
- Buat Adonan Dasar: Pertama, haluskan daging paha ayam fillet menggunakan food processor atau chopper. Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah.
- Campur Bumbu: Masukkan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, penyedap rasa, irisan daun bawang, tepung tapioka, dan sebutir telur ke dalam wadah berisi ayam giling. Aduk seluruh bahan hingga benar-benar tercampur rata dan bertekstur lengket.
- Bentuk Dimsum: Ambil selembar kulit dimsum. Beri isian adonan ayam secukupnya di bagian tengah, lalu letakkan potongan crab stick di atasnya. Tutup dan lipat pinggiran kulit dimsum hingga separuh menutup isian. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
- Kukus Dimsum: Panaskan kukusan. Tata dimsum yang sudah dibentuk di dalam panci kukusan (pastikan olesi sedikit minyak pada saringan agar kulit dimsum tidak menempel). Kukus hingga dimsum matang sempurna.
- Siapkan Saus: Sambil menunggu dimsum matang, buat saus cocolan dengan mencampurkan mayones dan saus sambal.
- Sajikan: Angkat dimsum yang sudah matang. Sajikan selagi hangat bersama cocolan saus, mayones, dan chili oil.(*)
Artikel Asli
