Grid.ID - Menjelang waktu berbuka puasa di bulan Ramadan, timun suri kerap menjadi primadona yang paling diburu masyarakat. Buah berbentuk lonjong dengan gradasi warna hijau hingga kuning ini memang juara jika sudah disulap menjadi es buah atau sirup dingin yang menyegarkan tenggorokan.
Secara alami, timun suri sebenarnya memiliki cita rasa yang cenderung hambar dengan sedikit jejak manis di ujung lidah. Teksturnya pun renyah dan punya wangi khas yang sangat menggugah selera.
Sayangnya, saking banyaknya pedagang dadakan di pasar, kita sering kali kebingungan memilih mana buah yang kualitasnya paling bagus.
Namun sebelum membahas cara memilihnya, tahukah kamu kalau timun suri menyimpan gizi yang luar biasa?
Siapa sangka, buah berdaging lembut ini ternyata kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6. Padahal, nutrisi penting tersebut biasanya lebih identik ditemukan pada produk hewani, seperti ikan laut. Beberapa manfaat timun suri, seperti:
- Rahasia Kulit Glowing dan Awet Muda
Kandungan airnya yang melimpah membuat timun suri sangat baik untuk menjaga elastisitas kulit. Buah ini bahkan bisa dijadikan masker wajah alami untuk melembapkan kulit kering agar tetap kenyal dan terhindar dari penuaan dini.
- Ampuh Cegah Sembelit
Perubahan pola makan saat puasa sering bikin pencernaan terganggu. Nah, serat dalam timun suri sangat efektif untuk melancarkan BAB dan mengatasi masalah sembelit.
- Tameng Penyakit dan Antioksidan
Kandungan vitamin C di dalamnya bertindak sebagai antioksidan kuat. Hal ini sangat berguna untuk menangkal radikal bebas dan menurunkan risiko berbagai macam penyakit.
- Mengontrol Tekanan Darah
Buah yang kaya air ini ternyata menyimpan kadar potasium yang cukup tinggi. Mineral inilah yang punya peranan penting dalam membantu mengendalikan tekanan darah tetap stabil.
- Kembalikan Cairan Tubuh secara Cepat
Karena sekitar 90 persen kandungannya adalah air, timun suri menjadi pilihan paling cerdas untuk mengembalikan hidrasi tubuh yang hilang setelah belasan jam menahan haus.
Trik Jitu Memilih Timun Suri yang Manis dan Pulen
Agar tidak kecewa saat membelahnya di rumah, kamu wajib tahu trik memilih timun suri yang tepat:
1. Cari Retakan Alami pada Kulit
Saat melihat timun suri di pasar, kamu mungkin sering mendapati kulit yang pecah hingga lapisan putih dagingnya terlihat. Ternyata, retakan ini adalah indikator utama bahwa buah tersebut sudah matang sempurna di pohon dan dagingnya pasti pulen.
Namun ingat, pilih yang retakannya sedikit saja dan kondisinya masih bersih. Retakan yang terlalu lebar berisiko menghilangkan zat hara dan menjadi sarang masuknya bakteri.
2. Perhatikan Gradasi Warnanya
Di pasaran, warnanya sangat beragam. Jika kamu mengincar rasa yang lebih manis dan tekstur pulen, ambillah timun suri yang warnanya sudah kuning kemerahan.
Timun suri hijau sebenarnya bisa diperam selama beberapa hari layaknya pisang agar menguning. Namun, kematangan alami langsung dari pohon jelas memberikan kualitas rasa dan tekstur yang jauh lebih baik.
3. Cek Tekstur Keras atau Lembeknya
Punya rencana menyimpannya sebagai stok beberapa hari ke depan? Sebaiknya, pilih timun suri yang teksturnya masih sedikit keras saat ditekan. Karena kandungan airnya yang mencapai 90 persen, buah yang sudah terlampau matang (lembek) akan sangat cepat membusuk.
Dengan memilih yang agak keras, buah ini bisa awet disimpan hingga kurang lebih satu minggu lamanya.
4. Cium Ujung Tangkai dan Tepuk Perlahan
Sebagai tambahan tips, cobalah cium bagian pangkal atau ujung tangkainya. Timun suri matang pohon pasti mengeluarkan wangi khas yang segar.
Selain itu, tepuk-tepuk buahnya menggunakan telapak tangan. Jika bunyinya terdengar "mendem" (tidak nyaring), itu tandanya daging buah di dalam pulen dan memiliki rongga yang pas.
Membeli timun suri memang bukan sekadar melihat ukuran besarnya saja. Dengan berbekal trik di atas, dijamin sajian es timun suri untuk buka puasa nanti bakal terasa lebih manis, wangi, dan menyegarkan.(*)
Artikel Asli
