Kebiasaan ngopi telah menjadi identitas baru masyarakat urban. Menikmati kopi telah menjadi keseharian dan kebutuhan masyarakat dengan melintasi kalangan, dan latar belakang.
Tren kopi artisanal atau specialty coffee yang berangkat dari cita rasa kopi lokal telah menempatkan kopi sebagai karakter budaya masyarakat. Dalam 20 tahun terakhir, penikmat kopi meluas dari remaja sampai dewasa.
”Saya minum kopi biasanya dua kali sehari, pagi hari dan setelah makan siang. Bisa lebih kalau lagi banyak pikiran,” tutur Nixon LP Napitupulu, Direktur Utama PT Bank Tabungan Negara (Persero) Tbk, dalam peluncuran Indonesia Coffee Expo 2026, pekan lalu.
Ia mengisahkan, kebiasaan meminum kopi telah melekat di keluarganya, dimulai dari kakek, dan orangtuanya. Kini, keseharian mengopi telah merasuk hingga ke kalangan muda.
Sepanjang tahun 2024-2025, produksi kopi nasional kurang lebih 10,7 juta kantong atau di kisaran 640.000-800.000 ton kopi per tahun, dengan melibatkan jutaan petani yang menggantungkan hidup pada komoditas kopi. Kenaikan konsumsi kopi dalam negeri berkontribusi terhadap berkembangnya kafe dan kedai kopi, serta melahirkan beragam kreasi kopi yang digerakkan anak muda.
Ketua Umum Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) Daryanto Witarsa mengungkapkan, animo masyarakat global terhadap kopi Indonesia sangat besar. Banyak diaspora Indonesia mencari peluang untuk membuka kedai kopi di luar negeri, atau mengekspor kopi. Hal itu turut menjadi katalisator pertumbuhan produksi kopi nasional dan menjadi menjadi bagian tidak terpisahkan dari gaya hidup modern masyarakat Indonesia.
Masa depan industri kopi Indonesia tidak lepas dari ekosistem yang terjalin erat, yakni petani, pelaku usaha kafe lokal, dengan pasar global. Jalan inilah yang tengah dirajut untuk membesarkan kopi Indonesia di kancah global melalui ajang Indonesia Coffee Expo (ICX) 2026 yang bertema ”Brewing Business, Shaping Lifestyle, and Coffee Excellence”.
”The business is out there, apalagi (mayoritas) generasi milenial dan Z. Banyak peluang usaha yang kita bisa cari,” ujar Daryanto.
Ajang perdana ICX 2026 diharapkan menghubungkan potensi petani, pelaku usaha kafe/kedai lokal, dengan pasar global. ICX yang diselenggarakan SCAI bersama Dyandra Promosindo dan berkolaborasi dengan PT Bank Tabungan Negara (Persero) Tbk dijadwalkan digelar di tiga kota, yakni di Surabaya pada 29-31 Mei 2026, Medan pada 31 Juli-2 Agustus 2026, dan puncaknya di Jakarta pada 4-5 September 2026.
Nixon menambahkan, pasar domestik kopi di Indonesia masih sangat kuat. Sekitar 40 persen masyarakat Indonesia mengonsumsi 2 cangkir kopi terakhir. Nilai perdagangan kopi mencapai 1,43 miliar dolar AS atau sekitar Rp 20 triliun per tahun. Jika ditambah dari warung kopi dan starling, nilai perputaran bisnis kopi diperkirakan melebihi Rp 20 triliun.
Sensus penduduk 2020 yang dilakukan Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat, populasi generasi Z kelahiran tahun 1997-2012 mencapai 74,93 juta jiwa atau 27,9 persen komposisi penduduk. Adapun generasi milenial (lahir 1981-1996) mencapai 69,38 juta jiwa atau 25,87 persen dari total penduduk. Jika digabungkan, proporsi generasi muda (generasi Z dan milenial) ini mencapai separuh penduduk atau 52,2 persen dari populasi Indonesia.
Menurut Daryanto, selain proses industri, ICX 2026 akan menjadi salah satu ajang untuk memperkenalkan origin trade kepada pengunjung. Pengunjung akan mendapatkan pengalaman melihat proses hulu-hilir kopi Indonesia, yakni dari biji kopi mentah, proses sangrai biji kopi (roasting), penyeduhan, hingga pencicipan minuman kopi.
Saat ini, dari ekspor kopi Indonesia sebanyak 11,8 juta ton kantong per tahun, hampir semuanya berupa biji kopi mentah, sedangkan biji kopi hasil penyangraian atau pemanggangan (roasted beans) masih minim. Varian ekspor juga didominasi kopi jenis robusta yang harganya lebih rendah.
Upaya mengangkat nilai kopi ke pasar global terus dilakukan. Upaya itu antara lain lewat kejuaraan barista internasional dan kejuaraan roaster kopi untuk bisa memperkenalkan cita rasa kopi Indonesia ke panggung dunia.
Sebagai salah satu produsen kopi dunia, Indonesia dinilai perlu mengawal proses hulu-hilir agar kopi memiliki nilai tambah. Pergerakan ekonomi diharapkan ikut terdorong, dan petani lebih bersemangat menanam kopi yang berkualitas. Indonesia merupakan salah satu negara produsen yang memiliki juara barista internasional. Sebagian besar juara barista selama ini berasal dari negara-negara konsumen.
”Dengan perkembangan kopi artisanal, nilai tambah kopi menguat. (Pasar) kopi-kopi arabika dan kopi-kopi yang disangrai juga meningkat,” ujar Daryanto.
Peran barista untuk mengangkat cita rasa kopi Indonesia antara lain diinisiasi gerai kopi Starbucks. Lewat seduhan kopi, keindahan latte art yang ditampilkan barista tak hanya mengangkat kopi Indonesia, tetapi juga menjadi cara menyampaikan pesan kepada dunia.
Renauldy Darma Wijaya (24), yang meraih juara pertama kategori Latte Art dalam Regional Barista Championship 2024, menjadikan ajang dunia sebagai cara menyampaikan pesan. Saat menyuguhkan pola bekantan, misalnya, ia menunjukkan bahwa satwa endemik Kalimantan itu termasuk langka sehingga harus dilindungi. (Kompas.id, 8/8/2025)
Kopi kini bukan lagi sekadar komoditas, melainkan simbol identitas. Kopi telah menjadi representasi budaya nusantara yang terus berkembang di kalangan anak muda. Bertumbuhnya kedai-kedai kopi yang nyaman menjelma menjadi ruang bagi anak muda untuk bekerja, belajar, hingga membangun relasi.
Presiden Direktur Dyandra Promosindo Daswar Marpaung mengemukakan, ICX akan menjadi ajang rutin tahunan dan menjadi bagian tidak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. ”Kopi hari ini bukan sekadar komoditas, melainkan juga simbol kreativitas dan identitas. Semangat kolaborasi akan memperkuat posisi Indonesia sebagai kekuatan utama dalam peta kopi dunia,” ujarnya.
