Kawasan Malioboro di Kota Yogyakarta kembali menjadi salah satu titik favorit masyarakat untuk berburu menu berbuka puasa selama Ramadan. Di area Jalan Perwakilan, sebuah hotel di sekitar Malioboro menghadirkan program iftar dengan lebih dari 100 pilihan menu, dengan fokus pada ragam olahan daging.
Mengusung tema “Meat Lovers”, pihak hotel menyajikan berbagai olahan daging sapi, kambing, dan ayam sebagai menu utama. Head Chef Novotel Suites Yogyakarta, Ari Catur, menjelaskan konsep tersebut menjadi ciri khas dalam program berbuka tahun ini.
“Kalau di Novotel kita punya signature, jadi kita mengusung tema Meat Lovers, di dalamnya itu kita banyak ada olahan dari daging, dari daging sapi, daging kambing, ayam dan sebagainya,” ungkapnya, Jumat (20/2).
Menurut Ari, selama Ramadan volume produksi makanan meningkat hingga tiga kali lipat dibanding hari biasa. Persiapan dilakukan sejak pagi hari, terutama untuk menu berbahan dasar daging.
“Kalau Ramadan tentunya untuk kuantitas atau pack-nya kita lebih tiga kali lipatnya dari hari biasa Mas. Iya, karena semua orang-orang kan pada berburu takjil, iftar kayak gitu di mana pun,” ujarnya.
Ia menambahkan, “Kalau iftar itu kita preparation mulai pagi ya. Mulai pagi kalau yang berat-berat seperti daging-dagingan kita sudah stok jauh-jauh hari.”
Sejumlah pengunjung menyampaikan alasan memilih lokasi berbuka di kawasan tersebut. “Rencana itu mau keliling-keliling di Jalan Malioboro sini. Jadi, kita lihat yang paling strategis itu Novotel. Dan memang ya bagus sih hotelnya,” ungkap Sigit, Jumat (20/2).
Pengunjung lain, Salma, mengatakan, “Yang paling aku suka itu, ikan masala sama nasi kemangi. Pisang gorengnya juga enak, terus cirengnya crispy, minumannya juga enggak terlalu manis, enaklah.”
Program berbuka puasa ini tersedia di beberapa area dengan suasana berbeda. Tamu dapat menikmati iftar di rooftop pool bar dan ballroom dengan harga Rp185.000 per orang, atau memilih area restoran seharga Rp215.000 per orang yang dilengkapi promo beli 5 gratis 1.
