Setelah menahan lapar dan dahaga seharian, momen buka puasa dengan sajian lezat jadi kenikmatan yang nggak tergantikan. Daripada harus berdesakan dan antre panjang saat war takjil favorit, nggak ada salahnya kalau kamu coba berkreasi dengan resep-resep baru yang praktis di rumah.
Faktanya, ada banyak bahan di dapur yang bisa kamu sulap menjadi menu berbuka yang enak dan menggugah selera, lho. Mulai dari sajian manis hingga camilan gurih, semuanya bisa disesuaikan dengan selera pribadi dan keluarga.
Nah, kalau kehabisan ide untuk menyajikan menu buka puasa, teman kumparan coba membagikan beberapa resep simpel yang mudah banget dicoba di rumah. Penasaran apa saja? Yuk, simak daftarnya berikut ini!
Resep Buka Puasa Simpel ala teman kumparanBerikut rekomendasi resep praktis dari teman kumparan yang cocok jadi menu berbuka:
1. Kurma Keju Siram CoklatKonsumsi kurma jadi salah satu sunnah Rasul yang dianjurkan saat berbuka puasa. Selain dimakan langsung, kini ada banyak kreasi camilan kurma yang nggak kalah enak dan bikin momen buka jadi lebih spesial.
Salah satu teman kumparan, Mutiara Indah (34), mengaku gemar bikin kurma keju siram cokelat sebagai teman berbuka. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
Kurma (bebas pilih jenis favorit kamu)
Keju spread atau keju parut secukupnya
Cokelat yang sudah dilelehkan
Cara membuat:
Ambil beberapa butir kurma lalu belah sedikit bagian tengahnya untuk mengeluarkan bijinya.
Setelah biji dikeluarkan, isi bagian kosongnya dengan keju spread atau keju parut sesuai selera. Jangan pelit ya, biar makin creamy.
Kalau semua kurma sudah terisi keju, siram atau beri topping cokelat leleh di atasnya.
Tunggu sebentar sampai cokelat agak set, lalu siap disantap.
Bisa juga kamu simpan sebentar di kulkas supaya cokelatnya mengeras dan sensasinya makin nikmat.
Selain makanan manis, buka puasa rasanya makin lengkap kalau ada camilan asin seperti gorengan. Nah, teman kumparan Rachma Wulandari (36) punya resep simpel andalan yang selalu jadi favorit keluarga, yaitu risol mayo. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
Kulit risol (roti tawar yang digilas sampai tipis, kurang lebih 10 lembar)
2 butir telur ayam rebus
Sosis
Mayonaise
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Telur rebus dan sosis dipotong-potong sesuai selera.
Ambil selembar roti tawar yang sudah digilas tipis, lalu isi dengan potongan telur, sosis, dan tambahkan mayonaise secukupnya.
Setelah itu, gulung dan lipat rapi seperti amplop agar isinya nggak keluar saat digoreng.
Celupkan ke dalam larutan tepung (bisa pakai sedikit air dan tepung terigu sebagai perekat), lalu balurkan ke tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup.
Panaskan minyak, lalu goreng risol hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Risol mayo siap jadi teman buka puasa.
Kalau kamu lebih suka jajanan tradisional untuk iftar, lupis ketan bisa jadi pilihan yang oke, lho. Menu ini berbahan dasar beras ketan putih yang tinggi karbohidrat dan kalori, jadi cocok banget buat bantu recharge energi setelah puasa seharian. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
350 gram beras ketan putih
100 gram kacang koro
1 sdm garam
8 lembar daun pisang ukuran lebar sekitar 8 cm
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih beras ketan lalu rendam selama kurang lebih 2–3 jam supaya teksturnya lebih pulen saat dimasak.
Kacang koro direbus terpisah sampai empuk, lalu tiriskan.
Setelah ketan direndam, campurkan dengan garam dan aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, bentuk menyerupai kerucut atau gulungan, lalu isi dengan ketan dan sedikit kacang koro di tengahnya.
Padatkan, lalu lipat dan sematkan agar tidak terbuka.
Susun lupis yang sudah dibungkus ke dalam panci, lalu rebus selama kurang lebih 1,5–2 jam sampai matang.
Pastikan seluruh bagian terendam air saat direbus. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Nikmati serunya sharing hal-hal seru dengan ribuan teman baru di komunitas teman kumparan. Klik kum.pr/temankumparan
