ACEH, KOMPAS.TV - Bubur kanji rumbi menjadi makanan khas yang disantap sebagai menu berbuka puasa di Aceh. Uniknya, bubur ini selalu menjadi menu andalan warga Desa Beurawe yang dibagikan secara gratis setiap Ramadan.
Beginilah warga memasak bubur kanji di pengurus Masjid Al Furqan Beurawe, Banda Aceh. Biasanya dimulai setelah salat zuhur berjamaah. Sebelum bubur ini dimasak, sejumlah bahan-bahan sudah dipersiapkan sejak pagi. Bubur ini terbuat dari beras, aneka rempah-rempah seperti bunga lawang, kapulaga, kunyit, jahe, dan sejumlah sayuran seperti kentang dan wortel.
Bubur yang dimasak ini disajikan untuk warga berbuka puasa di masjid maupun dibawa pulang oleh warga secara gratis. Biaya bubur kanji berasal dari donasi warga secara sukarela.
Tradisi memasak bubur kanji rumbi di desa ini sudah dilakukan sejak tahun 1990 hingga sekarang, dan kini masih dilestarikan. Bubur kanji sebenarnya berasal dari India, atau disebut sebagai bubur kanji Bombay.
Baca Juga: 25 Tahun Bertahan, Lemang Nek Hafsah Jadi Buruan Warga Aceh saat Ramadan
#ramadan #buburkanji
Penulis : kharismaningtyas
Sumber : Kompas TV
- ramadan
- bubur kanji rumbi
- aceh
- banda aceh
- tradisi ramadan
- menu buka puasa
