KUE nastar adalah kue kering berbentuk bulat yang biasanya diisi dengan selai nanas. Kue ini memiliki tekstur lembut dan sedikit renyah di luar, serta rasa manis dan gurih yang berasal dari campuran tepung, mentega atau margarin, gula, dan telur.
Kue nastar sangat populer di Indonesia dan sering disajikan saat berbagai perayaan, terutama Hari Raya Idul Fitri, Natal, atau acara keluarga. Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda, yaitu ananas yang berarti nanas dan taart yang berarti kue.
Dalam proses pembuatannya, adonan nastar dibentuk bulat kecil, diisi selai nanas, lalu dipanggang di oven hingga matang. Bagian atasnya biasanya diolesi kuning telur agar menghasilkan warna kuning keemasan yang mengkilap.
Baca juga : Ini yang Perlu Diperhatikan pada Makanan Khas Idulfitri
Berikut Resep Nastar Enak Bahan-bahan Nastar- 250 gram margarin
- 50 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sachet susu bubuk
- Selai nanas secukupnya
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
- 1 sendok teh madu
Masukkan margarin, mentega, dan gula halus ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.
2. Tambahkan Kuning TelurMasukkan kuning telur lalu aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan baik.
3. Masukkan Bahan KeringTambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Baca juga : Daftar 5 Kuker Lebaran Paling Populer Beserta Resepnya
4. Bentuk AdonanAmbil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan kembali hingga rapi.
5. Susun di LoyangLetakkan adonan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas baking atau dioles margarin.
6. Panggang Tahap PertamaPanggang dalam oven dengan suhu sekitar 150 sampai 160 derajat celcius selama 20 menit.
7. Olesi Permukaan NastarKeluarkan nastar dari oven, lalu olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur, susu cair, dan madu agar warnanya mengkilap.
8. Panggang KembaliMasukkan kembali ke oven dan panggang selama 10 sampai 15 menit hingga nastar berwarna kuning keemasan.
Agar nastar lebih enak, gunakan selai nanas yang kering agar nastar tidak mudah retak, jangan terlalu lama mengaduk adonan supaya nastar tetap lembut, serta panggang dengan suhu sedang agar matang merata.
Karena rasanya yang lezat dan bentuknya yang menarik, kue nastar sering dijadikan camilan khas hari raya serta hadiah atau suguhan untuk tamu. (Z-4)
Sumber: cookpad, frisianflag
