Grid.ID - Saat bulan Ramadan, banyak orang mencari menu takjil yang praktis namun tetap lezat untuk disajikan saat berbuka puasa. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah puding roti mentega.
Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang biasanya sudah tersedia di dapur. Puding roti mentega memiliki tekstur lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih dari mentega.
Menu ini juga cocok dijadikan cara kreatif untuk mengolah sisa roti tawar atau mentega tawar yang masih tersimpan di rumah agar tidak terbuang percuma. Selain rasanya yang nikmat, puding roti mentega juga cukup mengenyangkan sehingga cocok menjadi menu pembuka sebelum menyantap hidangan utama saat berbuka puasa.
Bagian atas puding biasanya diolesi selai aprikot untuk memberikan sentuhan rasa segar. Namun, jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan selai buah lain atau bahkan saus jeruk sesuai selera.
Resep puding roti mentega ini diadaptasi dari buku Seri Industri Rumahan Variasi Puding Roti (2013) karya Dapur Kirana yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan Puding Roti Mentega
Untuk membuat puding roti mentega yang lembut dan harum, siapkan beberapa bahan berikut:
3 butir telur ayam70 gram gula pasir375 ml krim kental375 ml susu cair1 sendok teh vanili bubukMentega tawar secukupnya untuk olesan roti12 lembar roti tawar (bisa menggunakan roti tawar biasa atau yang sudah dicampur kismis)60 gram selai aprikot atau selai buah lainnya sesuai selera
Cara Membuat Puding Roti Mentega
Berikut langkah-langkah membuat puding roti mentega yang praktis untuk menu takjil:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 180 derajat Celsius agar proses pemanggangan lebih merata. Siapkan adonan puding. Kocok telur bersama gula pasir di dalam mangkuk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan krim kental, susu cair, dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
Siapkan roti. Olesi setiap lembar roti tawar dengan mentega tawar secukupnya. Kemudian susun roti di dasar loyang persegi berukuran sekitar 35 x 35 sentimeter.
Tuang adonan puding. Setelah roti tersusun rapi, tuangkan campuran telur dan susu ke atas roti hingga meresap secara merata. Gunakan teknik bain-marie. Letakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang yang lebih besar.
Tuangkan air panas ke dalam loyang besar hingga mencapai sekitar dua pertiga tinggi loyang puding. Panggang puding. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih satu jam hingga permukaannya berubah menjadi kecokelatan dan matang sempurna.
Tambahkan olesan selai. Setelah puding matang, keluarkan dari oven lalu olesi bagian atasnya dengan selai aprikot atau selai buah lain sesuai selera. Sajikan hangat. Puding roti mentega siap dipotong dan disajikan sebagai hidangan takjil yang manis dan lembut.
Tips Agar Puding Roti Lebih Lezat
Gunakan roti tawar yang agak kering agar adonan puding lebih mudah meresap. Tambahkan kismis, potongan kurma, atau kacang almond untuk variasi rasa.
Jika ingin aroma lebih harum, tambahkan sedikit kayu manis bubuk pada adonan.
Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, puding roti mentega bisa menjadi pilihan takjil yang lezat untuk keluarga selama Ramadan. Selain itu, hidangan ini juga cocok disajikan sebagai camilan manis saat berkumpul bersama keluarga di waktu santai. (*)
Artikel Asli
