Kasus kolesterol tinggi masih menjadi masalah kesehatan yang banyak dialami masyarakat, baik pada usia lanjut maupun usia yang sebenarnya masih produktif. Pola makan tinggi lemak jenuh, kurangnya aktivitas fisik, serta kebiasaan hidup yang kurang sehat menjadi faktor utama yang berkontribusi terhadap meningkatnya kadar kolesterol dalam darah.
Dalam hal ini, sarapan memegang peran penting karena menjadi asupan pertama yang memengaruhi metabolisme tubuh sepanjang hari, termasuk dalam membantu mengontrol kadar kolesterol. Pemilihan menu sarapan sehat untuk kesehatan jantung, terutama yang kaya serat dan rendah lemak jenuh, seperti yang dilansir dari Eating Well berikut ini dapat membantu menekan kadar LDL pada tubuh!
Oatmeal dengan Buah BeriMenu sarapan penurun kolesterol seperti oatmeal dengan buah beri dikenal kaya serat beta-glukan yang membantu mengikat dan mengeluarkan kolesterol dari tubuh/Foto: Freepik/benzoix
Oatmeal dikenal sebagai salah satu menu sarapan yang baik untuk kesehatan jantung karena kaya serat, terutama beta-glukan yang efektif membantu menurunkan kolesterol. Jordan Langhough, RD, CPT, menjelaskan bahwa beta-glukan bekerja dengan membentuk zat menyerupai gel di saluran pencernaan yang mengikat kolesterol, lalu dikeluarkan tubuh sebelum sempat diserap ke dalam aliran darah.
Proses tersebut membantu menurunkan kadar kolesterol LDL tanpa mengurangi kolesterol HDL. Namun, Langhough mengingatkan agar menghindari oatmeal kemasan siap saji yang umumnya tinggi gula tambahan karena konsumsi gula berlebih dapat mengganggu kesehatan metabolik dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Nneoma Oparaji, M.D., DipABLM, DABOM, menambahkan bahwa oat juga kaya antioksidan yang berperan dalam menurunkan risiko gangguan kardiovaskular seperti kolesterol tinggi. Ia menyarankan variasi konsumsi seperti overnight oats dengan chia seed dan susu almon, oatmeal dengan buah, atau apple cinnamon overnight oats.
Untuk manfaat yang lebih optimal, tambahkan buah beri seperti blueberry atau stroberi. Amanda Godman Roll, M.S., RDN, CDN, merekomendasikan memadukan blueberry dengan sumber serat larut lainnya serta menambahkan protein berkualitas seperti Greek yogurt agar sarapan lebih seimbang dan mengenyangkan.
