Menyiapkan stok makanan di rumah bisa menjadi tantangan tersendiri, apalagi ketika kita terbiasa dibantu oleh asisten rumah tangga (ART) yang belum kunjung kembali dari mudik. Ketika Anda bersiap-siap mulai kerja kembali dan anak masuk sekolah, semua makanan perlu serba praktis dan tetap aman dikonsumsi.
Nah Moms, sudah tahu belum, kalau menyimpan makanan di kulkas tidak boleh sembarangan. Jika salah cara penyimpanan, makanan justru cepat basi dan berisiko terkontaminasi bakteri.
Lalu, bagaimana cara menyimpan makanan yang benar? Yuk coba lakukan cara ini, Moms.
Cara Menyimpan Makanan di Kulkas agar Tidak Cepat BasiDikutip dari laman Food and Drug Administration, cara penyimpanan yang tepat sangat penting untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas makanan. Berikut beberapa cara yang bisa diikuti:
1. Segera Simpan Makanan Setelah Dimasak
Jangan biarkan makanan terlalu lama di suhu ruang. Idealnya, makanan harus dimasukkan ke kulkas maksimal 2 jam setelah dimasak untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
2. Gunakan Wadah Tertutup
Makanan sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup. Selain menjaga kelembapan, cara ini juga mencegah bau dan kontaminasi silang antar-makanan di dalam kulkas.
3. Hindari Kulkas Terlalu Penuh
Kulkas yang terlalu penuh menghambat sirkulasi udara dingin. Akibatnya, suhu tidak merata dan makanan lebih cepat basi.
4. Pisahkan Makanan Mentah dan Matang
Daging mentah sebaiknya disimpan terpisah, agar aroma daging yang belum dimasak tidak menyebar kemana-mana.
5. Atur Suhu Kulkas
Pastikan suhu kulkas berada di bawah 4°C. Suhu dingin ini membantu memperlambat pertumbuhan bakteri penyebab makanan basi, Moms.
6. Simpan dalam Porsi Kecil
Menyimpan makanan dalam wadah kecil dan dangkal, dapat membantu makanan lebih cepat dingin dan tahan lebih lama, dibandingkan dalam jumlah besar.
Anda juga disarankan untuk rutin mengecek makanan di kulkas dan tidak menyimpan sisa makanan lebih dari 3–4 hari. Selain itu, pastikan kulkas dibersihkan secara berkala setiap 1-3 bulan sekali, untuk mencegah bakteri berkembang.
Dengan penyimpanan yang tepat, Anda tetap bisa menyiapkan stok makanan praktis di rumah. Meskipun tanpa bantuan ART dan tentunya lebih tenang saat menjalani rutinitas harian, Moms.
