Penulis: Christhoper Natanael Raja
TVRINews, Jakarta
Kementerian Pariwisata (Kemenpar) menyambut positif pencapaian dunia kuliner Indonesia di kancah internasional setelah dua restoran Tanah Air masuk dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2026.
Menteri Pariwisata (Menpar) Widiyanti Putri Wardhana menyebut capaian tersebut menjadi dorongan penting dalam memperkuat citra Indonesia sebagai destinasi wisata berbasis pengalaman, termasuk gastronomi.
“Keberhasilan ini menunjukkan bahwa kekayaan kuliner Indonesia memiliki daya saing global ketika dipadukan dengan inovasi, kualitas, dan storytelling yang kuat,” ujar Widiyanti dalam keterangan tertulis yang diterima oleh tvrinews.com, Sabtu, 28 Maret 2026.
Berdasarkan pengumuman di Hong Kong pada 25 Maret 2026, dua restoran Indonesia yang masuk daftar tersebut adalah August dari Jakarta di peringkat ke-42 dan Locavore NXT dari Ubud, Bali di posisi ke-44.
Capaian ini sekaligus menunjukkan peningkatan dibandingkan tahun sebelumnya. August naik dari posisi ke-49, sementara Locavore NXT melesat dari peringkat ke-92 pada 2025.
August, yang dipimpin Chef Hans Christian, dikenal dengan pendekatan kuliner kontemporer yang tetap berakar pada cita rasa Indonesia. Restoran ini menghadirkan pengalaman bersantap yang intim dengan sentuhan modern.
Keberhasilan August juga ditopang peran Chef Pastry Ardika Dwitama yang meraih penghargaan Asia’s Best Pastry Chef Award 2026. Ia dinilai mampu mengolah bahan lokal menjadi sajian dessert modern dengan karakter kuat.
Karya-karyanya menggabungkan teknik tinggi dengan kekayaan bahan Nusantara, menghasilkan pengalaman rasa yang berlapis namun tetap dekat dengan identitas lokal.
Sementara itu, Locavore NXT di Ubud menjadi representasi kuliner progresif Indonesia dengan konsep berkelanjutan. Restoran ini mengusung pendekatan berbasis bahan lokal, musiman, dan ramah lingkungan.
Pengakuan ini juga memperkuat posisi Bali, khususnya Ubud, sebagai pusat inovasi gastronomi yang tidak hanya dikenal dari sisi pariwisata alam dan budaya.
Widiyanti menegaskan pencapaian ini sejalan dengan arah pengembangan pariwisata nasional yang menempatkan gastronomi sebagai salah satu daya tarik utama.
Melalui program promosi dan penguatan ekosistem kuliner, pemerintah mendorong pelaku industri untuk terus mengangkat identitas lokal ke panggung global.
“Ini diharapkan menjadi inspirasi bagi pelaku industri kuliner untuk terus berinovasi dan membawa cita rasa Indonesia ke tingkat dunia,” kata Widiyanti.
Editor: Redaksi TVRINews
