Es krim maupun gelato jadi pilihan yang bisa dinikmati ketika cuaca panas melanda. Rasa manis, lembut, dan dingin yang bisa menyegarkan. Namun di balik kesamaan dari bentuk dan rasanya, ternyata keduanya punya perbedaan, Beauties.
Menurut Food & Hotel Asia, perbedaan es krim dan gelato terletak pada bahan dan teknik pembuatan. Gelato dibuat dengan lebih banyak susu dan sedikit krim, sedangkan es krim mengandalkan krim untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan kaya lemak.
Sementara itu, penelitian dari University of South Australia (UniSA) mengungkapkan ada perbedaan nutrisi dari kedua dessert ini. Yuk, simak apa saja perbedaan es krim dan gelato, manakah yang lebih sehat?
(dmh/dmh)
