Grid.ID - Simak beberapa tips mencuci daging kurban yang benar saat Idul Adha 2026. Hal-hal kecil harus tetap diperhatikan.
Idul Adha 2026 menjadi momen yang dinanti umat Muslim untuk berbagi kebahagiaan melalui pembagian daging kurban. Setelah proses penyembelihan selesai, banyak orang langsung membersihkan daging sebelum dimasak atau disimpan.
Namun, tidak semua cara mencuci daging dilakukan dengan tepat. Kesalahan saat membersihkan daging justru dapat memengaruhi kualitas, tekstur, hingga kebersihan daging itu sendiri.
Mencuci daging kurban sebenarnya perlu dilakukan dengan hati-hati agar tetap higienis tanpa menghilangkan kesegaran alami daging. Selain itu, penanganan yang benar juga membantu daging lebih tahan lama saat disimpan di kulkas atau freezer. Berikut lima tips mencuci daging kurban yang bisa diterapkan saat Idul Adha 2026.
1. Jangan Langsung Mencuci Semua Daging
Daging kurban sebaiknya tidak langsung dicuci seluruhnya setelah diterima. Air dapat mempercepat pertumbuhan bakteri jika daging tidak segera dimasak. Sebaiknya cuci hanya bagian daging yang akan langsung diolah, sementara sisanya disimpan terlebih dahulu dalam wadah tertutup.
2. Gunakan Air Mengalir
Saat mencuci daging, gunakan air mengalir agar kotoran dan sisa darah lebih mudah hilang. Hindari merendam daging terlalu lama karena dapat membuat teksturnya berubah dan nutrisi larut bersama air.
3. Pisahkan Daging dan Jeroan
Daging dan jeroan memiliki aroma serta tingkat kebersihan yang berbeda. Karena itu, cucilah secara terpisah untuk menghindari kontaminasi silang. Gunakan wadah dan alat yang berbeda agar kualitas daging tetap terjaga.
4. Tiriskan Hingga Benar-Benar Kering
Setelah dicuci, tiriskan daging hingga airnya berkurang. Daging yang masih terlalu basah dapat lebih cepat rusak saat disimpan. Gunakan saringan atau lap bersih khusus makanan untuk membantu mengurangi kadar air berlebih.
5. Simpan dalam Porsi Kecil
Sebelum dimasukkan ke kulkas atau freezer, bagi daging menjadi beberapa porsi kecil. Cara ini memudahkan proses penyimpanan dan mencegah daging dicuci berulang kali setiap akan dimasak. Selain lebih praktis, kualitas daging juga lebih terjaga.
Dengan penanganan yang tepat, daging kurban akan tetap segar, higienis, dan nikmat saat diolah menjadi berbagai hidangan khas Idul Adha. Itulah beberapa tips mencuci daging kurban yang benar saat Idul Adha 2026. Kebersihan saat mencuci dan menyimpan daging juga menjadi langkah penting untuk menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga. (*)
Artikel Asli
