tvOnenews.com - Hari Raya Idul Adha identik dengan melimpahnya hidangan berbahan daging kurban.
Mulai dari sate, gulai, rendang, hingga tongseng menjadi menu favorit yang sering tersaji saat berkumpul bersama keluarga.
Namun, konsumsi daging merah secara berlebihan juga perlu diperhatikan karena dapat memicu peningkatan kadar kolesterol apabila tidak diimbangi pola makan sehat.
Menurut American Heart Association, makanan hewani seperti daging mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah jika dikonsumsi berlebihan.
Kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Karena itu, penting untuk tetap menjaga pola konsumsi selama Idul Adha agar tubuh tetap sehat meski stok daging kurban melimpah.
Berikut beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membantu mencegah kolesterol naik saat menikmati hidangan kurban.
- Ilustrasi AI/ChatGPT
1. Pilih Bagian Daging yang Minim Lemak
Saat mengolah daging kurban, pilih bagian yang lebih sedikit lemaknya. Lemak putih yang menempel pada daging sebaiknya dibuang terlebih dahulu sebelum dimasak.
American Heart Association menyebutkan bahwa daging merah mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
2. Hindari Konsumsi Santan Berlebihan
Masakan khas Idul Adha sering menggunakan santan kental yang tinggi lemak jenuh. Jika dikonsumsi terlalu sering, kadar kolesterol bisa meningkat.
Sebagai alternatif, gunakan santan secukupnya atau kombinasikan dengan bahan yang lebih ringan agar makanan tetap lezat namun lebih sehat.
3. Perbanyak Sayur dan Buah
Sayur dan buah kaya akan serat yang membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Serat juga membantu tubuh mengurangi penyerapan lemak berlebih dari makanan.
Pola makan sehat yang kaya buah, sayur, dan biji-bijian dapat membantu menjaga kesehatan jantung serta menurunkan risiko kolesterol tinggi.
4. Kurangi Makanan yang Digoreng
Menggoreng daging dengan banyak minyak dapat meningkatkan kandungan lemak dalam makanan. Sebaiknya pilih metode memasak seperti direbus, dipanggang, dibakar, atau dikukus.
Selain lebih sehat, cara memasak tersebut juga membantu mengurangi asupan lemak jenuh berlebih.
5. Atur Porsi Makan
Walaupun daging kurban tersedia dalam jumlah banyak, tetap penting mengontrol porsi makan. Konsumsi daging dalam jumlah wajar dan jangan berlebihan dalam satu waktu.
