Jakarta (ANTARA) - Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Jakarta Barat melakukan pemeriksaan terhadap daging kurban yang telah disembelih 121 titik pemotongan pada Hari Raya Idul Adha, Rabu.
Salah satu pemeriksaan dilakukan di Masjid At-Taqwa, Kemanggisan, Kecamatan Palmerah, Jakarta Barat.
Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Barat Bety Rohmawati mengatakan kegiatan ini bertujuan memastikan daging yang akan didistribusikan kepada masyarakat dalam kondisi aman dan layak dikonsumsi.
“Kami dari KPKP berkolaborasi dengan Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedik IPB, Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, serta Saka Taruna Bumi Pramuka,” kata Bety saat ditemui di Masjid At-Taqwa.
Bety mengatakan pemeriksaan yang dilakukan saat ini merupakan tahap post-mortem, yakni pemeriksaan setelah hewan disembelih.
“Total ada 146 petugas yang melakukan pemeriksaan pada hari ini, tersebar di 121 titik lokasi pemotongan,” kata dia.
Dalam pemeriksaan itu, petugas mengecek kondisi daging serta organ dalam seperti hati, jantung, paru-paru, dan limpa.
Hal itu, kata Bety, penting dilakukan untuk mendeteksi kemungkinan adanya penyakit yang dapat membahayakan kesehatan manusia.
“Kalau dagingnya sehat, warnanya merah segar dan tidak berair. Sementara pada organ, kami waspadai adanya penyakit seperti cacing hati (Fasciola hepatica) yang bisa merusak jaringan hati,” katanya.
Dalam pemeriksaan, organ yang terindikasi berpenyakit tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi dan harus diafkir demi menjaga keamanan pangan masyarakat.
Sejauh pemeriksaan, Bety mengungkap bahwa pihaknya kerap menemukan tanda-tanda penyakit cacing hati pada hewan kurban yang dinilai tidak dianjurkan untuk dikonsumsi masyarakat.
“Ada, kadang-kadang ditemukan. Iya. Kadang bisa kelihatan dari sapinya aja dia agak kurus, bulunya kasar gitu. Dibuka ternyata ada cacingnya, atau mungkin paru-parunya bintik-bintik hitam, karena dia selama di kandangnya mungkin dekat polusi udara asap kendaraan lewat, paru-parunya jadi hitam begitu,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua Panitia Kurban Masjid At-Taqwa Kemanggisan Syarifuddin Yahya mengatakan pihaknya menyiapkan sekitar 1.500 paket daging kurban untuk dibagikan kepada masyarakat.
“Distribusi dilakukan untuk warga di sekitar Kemanggisan hingga Tanjung Duren, dengan sistem pembagian ring satu hingga ring tiga,” ujar Syarifuddin.
Di lokasi yang sama, Camat Palmerah Febriandi Suharto mengatakan pelaksanaan pemotongan hewan kurban berjalan tertib dengan pengawasan dari KPKP.
Menurutnya melalui pengawasan yang dilakukan, seluruh proses penyembelihan hingga distribusi daging kurban dapat berjalan sesuai standar kesehatan, sehingga memberikan manfaat dan keberkahan bagi masyarakat.
“Kami mengucapkan terima kasih kepada para pengurban yang telah menyalurkan hewan kurbannya. Juga kepada jajaran KPKP yang melakukan pemeriksaan, sehingga daging yang dibagikan kepada mustahik dipastikan layak konsumsi,” papar Febri.
Baca juga: DKI koordinasi dengan daerah pemasok, pastikan hewan kurban sehat
Baca juga: Cegah penyakit, Juleha anjurkan gagang pisau kurban berbahan plastik
Baca juga: Kurangi plastik, Al-Azhar gunakan besek distribusikan daging kurban
Salah satu pemeriksaan dilakukan di Masjid At-Taqwa, Kemanggisan, Kecamatan Palmerah, Jakarta Barat.
Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Barat Bety Rohmawati mengatakan kegiatan ini bertujuan memastikan daging yang akan didistribusikan kepada masyarakat dalam kondisi aman dan layak dikonsumsi.
“Kami dari KPKP berkolaborasi dengan Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedik IPB, Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, serta Saka Taruna Bumi Pramuka,” kata Bety saat ditemui di Masjid At-Taqwa.
Bety mengatakan pemeriksaan yang dilakukan saat ini merupakan tahap post-mortem, yakni pemeriksaan setelah hewan disembelih.
“Total ada 146 petugas yang melakukan pemeriksaan pada hari ini, tersebar di 121 titik lokasi pemotongan,” kata dia.
Dalam pemeriksaan itu, petugas mengecek kondisi daging serta organ dalam seperti hati, jantung, paru-paru, dan limpa.
Hal itu, kata Bety, penting dilakukan untuk mendeteksi kemungkinan adanya penyakit yang dapat membahayakan kesehatan manusia.
“Kalau dagingnya sehat, warnanya merah segar dan tidak berair. Sementara pada organ, kami waspadai adanya penyakit seperti cacing hati (Fasciola hepatica) yang bisa merusak jaringan hati,” katanya.
Dalam pemeriksaan, organ yang terindikasi berpenyakit tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi dan harus diafkir demi menjaga keamanan pangan masyarakat.
Sejauh pemeriksaan, Bety mengungkap bahwa pihaknya kerap menemukan tanda-tanda penyakit cacing hati pada hewan kurban yang dinilai tidak dianjurkan untuk dikonsumsi masyarakat.
“Ada, kadang-kadang ditemukan. Iya. Kadang bisa kelihatan dari sapinya aja dia agak kurus, bulunya kasar gitu. Dibuka ternyata ada cacingnya, atau mungkin paru-parunya bintik-bintik hitam, karena dia selama di kandangnya mungkin dekat polusi udara asap kendaraan lewat, paru-parunya jadi hitam begitu,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua Panitia Kurban Masjid At-Taqwa Kemanggisan Syarifuddin Yahya mengatakan pihaknya menyiapkan sekitar 1.500 paket daging kurban untuk dibagikan kepada masyarakat.
“Distribusi dilakukan untuk warga di sekitar Kemanggisan hingga Tanjung Duren, dengan sistem pembagian ring satu hingga ring tiga,” ujar Syarifuddin.
Di lokasi yang sama, Camat Palmerah Febriandi Suharto mengatakan pelaksanaan pemotongan hewan kurban berjalan tertib dengan pengawasan dari KPKP.
Menurutnya melalui pengawasan yang dilakukan, seluruh proses penyembelihan hingga distribusi daging kurban dapat berjalan sesuai standar kesehatan, sehingga memberikan manfaat dan keberkahan bagi masyarakat.
“Kami mengucapkan terima kasih kepada para pengurban yang telah menyalurkan hewan kurbannya. Juga kepada jajaran KPKP yang melakukan pemeriksaan, sehingga daging yang dibagikan kepada mustahik dipastikan layak konsumsi,” papar Febri.
Baca juga: DKI koordinasi dengan daerah pemasok, pastikan hewan kurban sehat
Baca juga: Cegah penyakit, Juleha anjurkan gagang pisau kurban berbahan plastik
Baca juga: Kurangi plastik, Al-Azhar gunakan besek distribusikan daging kurban
