tvOnenews.com - Bosan dengan olahan daging kurban saat Hari Raya Idul Adha yang itu-itu saja? Jangan biarkan stok daging hanya dibuat menu yang monoton.
Cobalah untuk berkreasi dengan mengolah daging kurban menjadi sate goreng yang dijamin bakal jadi rebutan di meja makan.
Tak perlu repot memotong tusuk sate atau mengipas bara api hingga mata perih, Anda bisa menyajikan sate daging yang empuk, gurih dan manis hanya dalam satu wajan tumisan.
Resep ini dibagikan oleh chef Martin Natapradja, dilansir dari video resep pada akun TikTok miliknya.
Berikut resep praktis sate goreng anti ribet yang bisa menyulap daging kurban menjadi hidangan kelas restoran.
Resep Sate Goreng- Tiktok @martinpraja
Bumbu marinasi
400 gr daging sapi khas luar
½ sdt baking soda
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
Marinasi selama 15 menit, daging dicuci di awal saja
Bahan tumis
8 butir bawang merah, iris
5 butir bawang putih, iris
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 sdm gula palem bubuk
5 sdm kecap manis
Merica
Kaldu jamur
Garam
Ketumbar bubuk
Cabai
Tomat diiris dadu
Daun bawang
Cara memasak:
1. Potong daging berbentuk dadu lalu berikan bumbu marinasi dan tunggu selama 15 menit.
2. Sambil menunggu, siapkan bahan tumis seperti mengiris perbawangan dan lengkuas.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris
4. Masukkan daging dan tumis.
5. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
6. Kemudian berikan kecap manis
7. Berikan bumbu seperti garam, merica, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan sesuaikan sesuai selera.
8. Jika sudah matang, berikan cabai, tomat yang telah diiris dadu, dan daun bawang.
9. Sajikan di atas piring dan selamat menikmati.
(kmr)
