Moms, Hari Pancasila bisa menjadi momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga sambil menikmati sajian khas Indonesia yang sarat makna. Salah satu menu yang identik dengan perayaan dan rasa syukur adalah tumpeng. Tak harus berukuran besar, tumpeng mini juga bisa menjadi pilihan praktis untuk disajikan di rumah saat memperingati Hari Pancasila.
Tumpeng dikenal sebagai simbol kebersamaan, persatuan, dan ungkapan rasa syukur. Bentuknya yang mengerucut serta aneka lauk yang mengelilinginya menggambarkan keberagaman yang hidup berdampingan, sejalan dengan semangat Hari Pancasila yang mengangkat nilai persatuan dalam perbedaan.
Kabar baiknya, Moms bisa membuat tumpeng mini sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain tampil menarik, menu ini juga cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.
Bahan Nasi Kuning
- 500 gram beras, cuci bersih
- 600 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas kunyit, haluskan atau 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning
- 500 gram ayam
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Pelengkap
- Telur dadar iris tipis
- Tempe orek
- Urap sayur
- Timun iris
- Tomat potong
- Kerupuk
Cara Membuat Nasi Kuning
- Campurkan beras, santan, kunyit, daun salam, serai, daun pandan, dan garam.
- Masak hingga santan terserap ke dalam beras.
- Kukus selama 25 hingga 30 menit sampai nasi matang dan pulen.
- Cetak nasi menggunakan cetakan tumpeng mini atau bentuk kerucut secara manual.
- Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam.
- Lumuri ayam dengan bumbu hingga merata.
- Ungkep ayam bersama sedikit air hingga empuk dan bumbu meresap.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Cara Penyajian
Letakkan nasi kuning berbentuk kerucut di tengah piring saji. Susun ayam goreng, tempe orek, telur dadar, urap sayur, timun, dan tomat di sekelilingnya. Tambahkan kerupuk agar tampilannya semakin menarik.
Agar lebih istimewa, Moms bisa menggunakan alas daun pisang atau piring anyaman rotan untuk menghadirkan nuansa tradisional. Tumpeng mini juga bisa dibuat dalam porsi individual sehingga lebih praktis saat disantap bersama keluarga.
Dengan perpaduan nasi kuning yang gurih dan aneka lauk pelengkap yang kaya rasa, tumpeng mini bisa menjadi sajian spesial untuk merayakan Hari Pancasila sekaligus menghidupkan semangat kebersamaan di meja makan.
